[原创]海带在非洲可是稀罕物

相机:三星I9300

时间;2013.07.

地点:非洲 津巴布韦

海带在非洲可是稀罕物

今天在厨房翻箱倒柜发现了这一箱海带,看样子已经好几年了。

海带在非洲可是稀罕物

这可是好东西,时间长点没关系,在非洲这可是难得的好食材。

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先用水把海带泡了。

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排骨,8.4美元一公斤。

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排骨剁开焯水,刚来到非洲的人都会觉得这里的猪肉和中国的不一样,吃起来有一点异味,味道也没有国内的好。

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焯完水的排骨再慢炖,炖烂为止。

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捞出排骨待用。

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海带洗完再焯水。

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然后切海带,他们总是很奇怪这是什么玩意,我只能解释说,这玩意在大海里相当于陆地上的草。

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排骨放锅里先用葱姜炒。

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放黄豆酱。

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放酱油。

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放入刚才炖排骨的排骨汤。

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放入切好的海带。

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放盐和鸡精调味,红辣椒丝等快出锅了放入。

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差不多可以出锅了。

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卖相还说得过去吧!

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海带是一种碱性食品,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。在所有食物中,海带的含碘量最高,每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素,是合成甲状腺素的重要原料,人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大,吃海带则对此病有防治作用。孕妇如果摄碘不足会影响胎儿的生长发育,造成胎儿出生后发育不良、智能低下,所以孕妇应适当吃点海带。专家认为,由于人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多,易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍,形成白发,常吃海带有助于预防和减少头发变白。

中医认为,海带性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效;可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。现代医学研究表明,从海带里提取出褐藻酸钠盐,具有降压作用。日本科学家用60℃的水浸泡海带,再浓缩浸出液,给高血压患者服用,使其血压降低。科学家还把海带析出物甘露醇硝化制成冠心病的特效药,给高血压、高血脂、冠心病患者服用。

现代药理研究表明:海带析出物甘露醇是一种渗透性利尿剂,它进入人体后有降低颅内压、眼内压、减轻脑水肿、浮肿等功效,是水肿、小便不利病人的食疗佳品。海带对癌症也有预防作用。海带是碱性食品,含钙量较高,钙是防止血液酸化的重要物质,有助于防癌。海带中的碳水化合物和胡萝卜素也有助于防癌抗癌。海带可以排除癌细胞对人体胃肠的影响,防止胃癌的发生。

海带在非洲可是稀罕物

吃海带有这么多的好处,以后可要常吃了。今天海带炖排骨,明天做个海带排骨汤试试!

2013.07.13.

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楼主媳妇真贤惠


非洲的猪肉有异味?是不是因为那个猪没有做结扎手术(小公猪去睾丸,小母猪去卵巢)的?如果没有做的话,确实是会有点骚味的。这个也就是为什么在古代,猪肉一直没有在上层社会中流行,而都是平民和贫民吃的,士大夫和贵族都是吃羊肉的。明代才发现了把猪在幼年结扎后,猪肉的味道要好得多,这样猪肉才真正的流行开来。

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