四角粽子

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 导读:粽子的口味有很多,包法也不少。除了三角粽子以外,四角粽子也是非常多人使用的包法。四角粽子怎么包呢?虽然只是简单几个步骤,但要包得精美大方还是需要多实践几次。下面让哈秀美食小编教大家四角粽子的包法。

做法 1、糯米洗净,滤水,可以不用滤干,水到米表面即可,泡着,大约浸泡30-60分钟。绿豆和红豆用开水浸泡一个半小时。五花肉切块,用盐和老抽盐一个晚上,这样更加入味。 2、将绿豆和糯米混合。取两张粽叶,正反放置,卷成斗状。先放一些米,然后放入一块猪肉,再撒上一些米铺好。盖上粽叶,抓紧,手不能松。 3、折口如果太小的话,可以再加一张小叶子,方便扎上。 4、同样是抓紧。拿一根绳子,要够长,首尾相连,放上去。然后合上,将绳子的尾巴和那两股扭在一起,然后就可以开始绕了。绕到最后在另外两个角上打个八字形,最后抽绳首,拉紧。这样四角粽子就包好了。

粽子健康吃法 1、因为粽子所使用的材料是糯米,所需要的消化时间比较长,胃肠排空需要很长的时间,容易造成胃酸过多、腹胀或者肚子闷痛等不良症状。如果主料能以部分杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头等取代,不仅可以增加纤维质含量,减少肠胃负担,而且还有益健康。 2、肉粽是粽子的主要类型,但是肉粽的饱和脂肪含量高,如果能改用瘦肉,就能弥补这一点。也可以用鸡肉、海鲜或鱼肉代替。 3、吃完粽子后不能立刻喝凉开水,因为糯米属于热性食物,遇冷凝结不消化,容易造成腹胀。

 

本文内容于 2013/7/6 15:16:52 被小编a40编辑

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