又是面食,让人哈喇子狂流的陕西农家臊子面

楚麟 收藏 85 41438
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臊子面对关中地区的人们生活的影响很大,无论喜事丧事、逢年过节、老人过寿、还是小孩满月或是家里来了亲朋都离不开臊子面。关中地区办红白事、老人过寿、孩子满月等都一般招待两顿,所谓早饭和午飨,而早饭臊子面就是主食。小编今天带你逛逛陕西农村,尝尝这地地道道的农家臊子面。

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本文内容于 2013/7/4 11:50:13 被楚麟编辑

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对于陕西人爱吃面我是深有理解,我是江西人,我们这边人大都不爱吃面,包括面食,有一次我公司来了一群陕西人,是厂家帮助调试设备的。这群人天天吃面,不吃米饭,说米饭吃不饱,话说一个大叔和我下县调试了10天,因县里没有卖面条的地方,和我吃了10天的米饭,他说他快受不了了,回来之后刚好整个项目结束,我们单位宴请他们,这个老兄居然一大桌山珍海味不吃,去吃了一碗面条,我佩服,不过我不爱吃面条。

确切的说是关中西部,宝鸡地区的肉臊子面才可以叫臊子面,这里不包括整个关中。西安上学的时候在校外吃过一次素臊子面,着实让从小吃臊子面的我这个宝鸡人,为西安人的忽功叹为观止,“农家素臊子面”—老板的解释。。。。(当时心里就把老板全家问候了一遍)。到现在时隔十几年,每次去西安,哪怕再饿也不会染指西安的臊子面。臊子面,里面的肉臊子就是灵魂,没有肉臊的臊子面,不能理解。另,楼主这图只能看出貌似汤面,至于哪里的,估计楼主自己都不知道,看不到臊子面的红白黄、薄筋光,也不能感受到臊子面的煎稀汪,题目改成“又是面食”吧。。。。去掉“臊子面”

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