[原创]啤酒鸭 炒河虾

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导读:今天休息,凌晨5点扛根鱼竿去江边钓鱼,近8点回家,吃早点买菜,准备午饭;为的是给女儿弄些好吃的,许久没做菜了,不知手艺到退了没有,今天主攻啤酒鸭和炒河虾,都是女儿爱吃的;到菜场买一只3.6斤的老鸭,0.7斤河虾,一把本地韭菜,加上钓上的50来条餐鱼,欧了。 老鸭洗净待切 配料准备好 油烧热 先将大料用热油爆出香味 到入鸭块、生姜、大蒜、红椒翻炒 炒至转色后加少许盐和老抽 现在好看多了 重点是啤酒,整整一瓶750MI 好多空虚的啤酒泡泡 盖上

今天休息,凌晨5点扛根鱼竿去江边钓鱼,近8点回家,吃早点买菜,准备午饭;为的是给女儿弄些好吃的,许久没做菜了,不知手艺到退了没有,今天主攻啤酒鸭和炒河虾,都是女儿爱吃的;到菜场买一只3.6斤的老鸭,0.7斤河虾,一把本地韭菜,加上钓上的50来条餐鱼,欧了。[原创]啤酒鸭  炒河虾

老鸭洗净待切

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配料准备好

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油烧热

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先将大料用热油爆出香味

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到入鸭块、生姜、大蒜、红椒翻炒

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炒至转色后加少许盐和老抽

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现在好看多了

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重点是啤酒,整整一瓶750MI

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好多空虚的啤酒泡泡

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盖上锅盖关小火,焖它一小时

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啤酒鸭出锅了

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再来炒河虾吧,这七两虾买来大都是活的,洗完鸭子后就这样了

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油烧热

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通通下锅了

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赶紧翻几下,让它们均匀受热

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加盐

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也加些啤酒吧

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加少许胡椒粉

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装盘

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清早钓的餐鱼剖好洗净,控干水

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用温油将餐鱼炸至金黄

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加佐料和盐翻炒

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搞定

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还有一道壮阳菜


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