柠檬鸡丝

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导读:喜欢吃凉拌,但我不喜欢那种用油辣椒或辣椒油拌出的,感觉太油腻。我喜欢用新鲜的小红椒和柠檬做凉拌,这样做出来的拌菜一点也不油腻,还充满了辣椒新鲜的清香味和柠檬清新的味道,柠檬含还大量的维C,这样做拌菜既补充了维C又开胃好吃。 菜品口味拌主要工艺一小时所需时间普通制作难度煮锅 所用厨具食材明细鸡胸250克柠檬1个小红椒3个草果1个香菜适量葱适量姜适量蒜适量盐适量花椒适量酱油适量味精适量料酒适量熟芝麻适量 1. 葱切段、草果用刀背拍散,姜洗净用刀背拍散。 2. 鸡胸肉洗净放入煮锅里,加入适量水,放
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喜欢吃凉拌,但我不喜欢那种用油辣椒或辣椒油拌出的,感觉太油腻。我喜欢用新鲜的小红椒和柠檬做凉拌,这样做出来的拌菜一点也不油腻,还充满了辣椒新鲜的清香味和柠檬清新的味道,柠檬含还大量的维C,这样做拌菜既补充了维C又开胃好吃。

菜品口味拌主要工艺一小时所需时间普通制作难度煮锅 所用厨具食材明细鸡胸250克柠檬1个小红椒3个草果1个香菜适量葱适量姜适量蒜适量盐适量花椒适量酱油适量味精适量料酒适量熟芝麻适量

1. 葱切段、草果用刀背拍散,姜洗净用刀背拍散。 2. 鸡胸肉洗净放入煮锅里,加入适量水,放入姜块、葱段、草果、料酒煮熟。 3. 煮熟的鸡肉放凉后用手撕成丝。 4. 香菜洗净切段,蒜去皮剁碎成泥,小红椒也剁碎,花椒提前用水泡发也剁碎成泥。 5. 把香菜、蒜泥、红椒、花椒放入小碗里,加入酱油、味精、盐和一匙凉白开调匀。 6. 柠檬切成两片,把柠檬汁挤进调味碗里。 7. 把调好的味汁淋在鸡丝上拌匀。 8. 撒上黑芝麻即可食用。

柠檬鸡丝做法小贴士

花椒、辣椒、柠檬的用量依个人的口味放入。

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