[原创]野味:山里的麻辣兔肉

曾经多少次向往山里的生活

自然、清新、美好、清贫的思维

这也许是贪婪的人最高尚的时候

很多人都喜欢寻找这种感觉

如同子弹壳上的那道划痕 真实

就如野兔身体里的弹孔流出的血液 鲜活

干木头烧起来的火焰 有味

追求金钱以外的东西也是一种对财富的获取和享受

野味:山里的麻辣兔肉

野味:山里的麻辣兔肉

野味:山里的麻辣兔肉

野味:山里的麻辣兔肉

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野兔剥皮

去内脏

清洗

晾去水分

剁块

备干辣椒、姜、蒜、葱、花椒

猪油入锅烧热(猪油炒菜比素有香,但对身体很不好)

加入干辣椒、姜、蒜、葱、花椒(干辣椒、姜、蒜、葱、花椒中加入适量水,不会被热油烧糊,保持味道)

略炒干辣椒、姜、蒜、葱、花椒后加入图肉块

加入白酒或米酒去腥提味

10分钟后炒干水分,加入适量酱油再炒

入好酱油后再次加入姜丝和葱

微炒加入开水淹没兔肉

加火盖锅

待水分少干后加入葱在炒

出锅

野味:山里的麻辣兔肉

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本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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评论

评 论

热门评论

19楼俊峰

10楼 aylwqgg
哈哈,禽流感以来鸡肉鸭肉都不敢吃了,兔子肉没有少吃了,

记得80年代初,那时在农村,穷啊,吃菜连油水都没有,只要见到肉眼睛就放光。。那时候发鸡瘟,养的鸡死了哪里舍得丢掉,照样饱餐一顿。。所以呀,我现在才不管它什么禽流感,照吃不误,免疫力强,哥不怕!哈哈哈

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