宜吃三种豆

蚕豆[胡豆];健脑补钙,降脂防癌.蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分一钙.锌.锰.磷脂等.有增强记忆力的健脑作用.对预防肠癌作用.

豌豆;清肠防癌.降胆固醇.鲜豌豆不仅蛋白质含量丰富,而且质量好,包含人体所需的各祌氨基酸.新鲜豌豆中富含的粗纤维,具有清肠,降低胆固醇.防癌的作用.吃豌豆尽管好处多.但多吃会引起腹胀.每次不宜攝入超过50克.

荷兰豆;多吃能增强新陈代谢.荷兰豆是西方国家主要食用的蔬菜品种之一,它与一般蔬菜有所不同,所含的止权酸.赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎功能.对增强人体新陈代谢功能也有十分重要的作用,荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘.有清肠作用.

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