蚝油焖笋

善良的暮春的黄叶 收藏 2 1265
导读:菜品口味焖主要工艺十分钟所需时间简单制作难度炒锅 所用厨具食材明细小笋一把葱一条耗油1大勺盐适量 1. 准备材料:小笋一把,葱一条。 调料:耗油1大勺,盐适量。2. 笋去掉老的部分后,洗净用刀拍松后切块放开水里煮2-3分钟,去掉苦涩味,沥干待用。3. 大火把锅子烧热后倒入适量的油烧至滚热。4. 倒入笋块爆炒片刻5. 加入盐炒均匀。6. 加入耗油炒均匀7. 加入半碗清水,调至中火,盖上锅盖焖5分钟左右。8. 打开锅盖,汁收得差不多熄火,撒上葱花即可出锅。 蚝油焖笋做法小贴士 笋先用开水煮一下

菜品口味焖主要工艺十分钟所需时间简单制作难度炒锅 所用厨具食材明细小笋一把葱一条耗油1大勺盐适量

1. 准备材料:小笋一把,葱一条。 调料:耗油1大勺,盐适量。2. 笋去掉老的部分后,洗净用刀拍松后切块放开水里煮2-3分钟,去掉苦涩味,沥干待用。3. 大火把锅子烧热后倒入适量的油烧至滚热。4. 倒入笋块爆炒片刻5. 加入盐炒均匀。6. 加入耗油炒均匀7. 加入半碗清水,调至中火,盖上锅盖焖5分钟左右。8. 打开锅盖,汁收得差不多熄火,撒上葱花即可出锅。

蚝油焖笋做法小贴士

笋先用开水煮一下可以去掉其苦涩味,使口感更好。

盐不要放多了,因为耗油里有味道的,太多会咸。

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