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中国军网青年军事:口味正宗的白切鸡、鲜香浓汁的红烧鱼、酸爽适口的凉拌三丝………在广州军区某通信总站长话连的餐桌上,色香味俱全的菜肴让人看着直流口水。这顿丰盛的午餐并不是出自哪位酒店大厨之手,而是几名女兵烹制的。图为炊事员精心配菜。

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长话连是个女兵连队,炊事班里的五名成员也是清一色的小女兵。别看这些小女兵们看上去文文静静,干起活来丝毫不逊色于男兵。不管是重大节日加餐还是平时就餐,从食材的选购到菜肴的烹制,她们从来不用外援,都是自己动手。就连搬米抬油这样的重活,也是连拖带拽自己搞定。给连队送菜的供应商最怕她们,如果质量差一点、斤两少一点、速度慢一点,女兵们都会找供应商理论。制作大锅菜是个技术活,如果油放多了,女兵们会“投诉”说太油腻不利于保持身材,油放少了,又很考验炊事员的功力,翻铲稍慢一点都有可能糊锅。

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烹制大锅菜使用的大铲足有半人高,女兵们往往需要两手操作,一天下来,胳膊难免酸痛无比,但她们从不喊累。这些在家衣来伸手饭来张口的“小公主们”,如今都能熟练翻动大铲,炒出美味可口的大锅菜。对于炊事班的女兵来说,每天起早贪黑,操心受累不要紧,最重要的是能让战友们吃得满意。上等兵张唯一始终记得第一次给全连做早餐,亲手煮出的西红柿鸡蛋面得到全连一致好评时的激动心情。炊事员最有成就感的事,莫过于收拾完灶台来到饭堂,看到自己炒的菜被大家一扫而光。

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俗话说众口难调,全连几十个女兵的嘴巴一个比一个刁,可炊事班的女兵们就有本事让大家吃得营养、吃得健康、吃得满意。去年6月连队迎接上级考核,由于训练紧张加上天气炎热,一些战友食欲不高。她们绞尽了脑汁给大伙补充优质蛋白,想方设法调剂口味,硬是一个星期菜谱都没重样。在平日工作中,她们也坚持至少半个月推出一款新菜,不断推陈出新,改进菜式。

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炊事班除了研究食谱,征求官兵意见,还买了不少烹饪书籍,没事就凑在一起琢磨如何合理配餐,做到营养均衡。在长话连,夏日消暑的汤品时常让隔壁连队的男兵们羡慕不已,什么红枣菊花茶、银耳莲子羹、玉米甜汤……炊事班是变着花样来,让人光听名字都直流口水。女兵爱美,有时为了减肥还故意不吃饭,炊事班便琢磨出一套“健康减肥餐”,自创出清爽营养的西芹拌虾仁、酸甜鲜嫩的酸梅鱼,好吃不胖还有营养,受到了女兵们的热烈追捧。

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本文内容于 2012/8/24 7:59:50 被天朝党卫军编辑

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