[原创]独食之“一蟹两吃”!

这段时间独自在家吃饭,所以多是草草应付肚子了事。老婆看不过去了,早上上班前给我买了几只花蟹和一棵大白菜,让我做来吃!为方便了事,我决定做一个"豆豉蒜蓉清蒸花蟹"和"蟹钳串白菜清汤"!

"豆豉蒜蓉清蒸花蟹"

独食之“一蟹两吃”!

独食之“一蟹两吃”!(看肚子全是母蟹)

独食之“一蟹两吃”!

独食之“一蟹两吃”!

独食之“一蟹两吃”!

独食之“一蟹两吃”!

独食之“一蟹两吃”!

"蟹钳串白菜清汤"!

独食之“一蟹两吃”!

独食之“一蟹两吃”!

独食之“一蟹两吃”!

独食之“一蟹两吃”!

独食之“一蟹两吃”!

独食之“一蟹两吃”!

独食之“一蟹两吃”!

独食之“一蟹两吃”!

独食之“一蟹两吃”!

上桌

独食之“一蟹两吃”!

独食之“一蟹两吃”!

独食之“一蟹两吃”!

独食之“一蟹两吃”!

独食之“一蟹两吃”!

独食之“一蟹两吃”!

拍摄时间:2012年8月20日。

手机;中兴-U230。

像素:200万。

地点:家中。

天气:晴。

独食之“一蟹两吃”!

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

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6楼蝇蝇

忍不住说两句,楼主是哪里人啊,少吃海鲜吧。豆豉的味道把蟹的鲜味,原来的清甜都盖过了。清蒸就什么都不要放,包括油盐。这样蟹的原味才能出来。

蟹钳串白菜清汤 看着还可以,不过最后放的葱个人认为失败。像蟹这海鲜个人认为不要放葱这种味道重的配料。 煮海鲜有时越简单越好。个人意见。。。

 以下是引用蝇蝇 在第6楼的发言:
忍不住说两句,楼主是哪里人啊,少吃海鲜吧。豆豉的味道把蟹的鲜味,原来的清甜都盖过了。清蒸就什么都不要放,包括油盐。这样蟹的原味才能出来。

蟹钳串白菜清汤 看着还可以,不过最后放的葱个人认为失败。像蟹这海鲜个人认为不要放葱这种味道重的配料。 煮海鲜有时越简单越好。个人意见。。。

饮食习惯而已!我家乡不管花蟹,白蟹,青蟹都好,很普遍喜欢这样斩块用豆豉蒜蓉清蒸!都喜欢这样蒸出来的汤汁拌饭。但还是很感谢哥们提的好建议!

另,我家乡有些地方站家里都能看到海,过一条小公路便能来到海边!

14楼蝇蝇


[原创]独食之“一蟹两吃”!

花蟹一只,东瓜或节瓜半斤,切片。

大火把水烧开,先放蟹,接着放瓜。先不要放任何佐料,瓜煮到8成熟放盐,一点点油,油一定不能多。起锅开吃。

特点:简单环保,8成熟的瓜,带出并提升了蟹的鲜味,汤十分鲜美!和楼主的“蟹钳串白菜清汤”有异曲同工之效。


也是我朋友聚餐常做的懒人菜之一。

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