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我做鸭子给妹纸

买好的鸭子斩件焯水,除掉血沫。

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准备好配料,下厨房基本都认识就不做介绍了。

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这个是关键,小红米辣,食之有种清新辣感,只有老饕才能感知。

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焯水过后锅中留少许底油,把八角桂皮之类的下锅与鸭同煸,直至鸭皮微黄且香味溢出。

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然后下剁椒一来造色二来享受不同层次的辣味

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下面开始做鸭,牙买碟,以墨迹。

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翻炒片刻,加水下小米红椒(我加多了,以没过鸭肉为基准),大火烧开,小火焖煮,待收汁之前淋入老抽,翻炒,下葱白和青椒。

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装盘OK,妹纸我来了

温馨提示:切完小米红椒之后,要洗手,不要第一时间去小便,辣JJ的感觉不好。

做剁辣椒很简单在家可以自己做,市场上买的不安全,下面我教大家怎么做

首先选用新鲜的小米红椒与大蒜子剁碎,之后装瓶,里面放点白酒面上淋点茶籽油,放上几天就可以了,很简单。记得洗手哦.

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本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
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