[原创]浙中风味-葱香带鱼-下饭下酒好菜肴

shorver 收藏 7 5199
导读:浙中风味-葱香带鱼-下饭下酒好菜肴

铁血网提醒您:点击查看大图

12号中午做的栀子花炒肉肠还有春笋都吃的差不多了,晚上再加个菜,葱香带鱼,带鱼破开洗一下。

铁血网提醒您:点击查看大图

大致比例切好。

铁血网提醒您:点击查看大图

已经切好了。

铁血网提醒您:点击查看大图

鱼头毛用,扔了可惜。

铁血网提醒您:点击查看大图

寻思一下,扔自家的大鱼池里,里面的小白条、虾米、黄颡鱼应该会吃的。

铁血网提醒您:点击查看大图

鱼头里发现了几条小鱼。也扔鱼池里。

铁血网提醒您:点击查看大图

带鱼下油锅,一点点油就够了,千万不要油炸,油炸后葱香基本不入味了。

铁血网提醒您:点击查看大图

表面有点点发黄便可换小火炖了。

铁血网提醒您:点击查看大图

加点开水,必须用开水,少量就够了,太多不容易收汁。加入香葱,大蒜,料酒,盐少量。味精不用放的。再闷个1分钟,闻到香气就可以出锅了,带鱼非常容易熟,千万不要炖太久,否则你只能吃肉泥了。

铁血网提醒您:点击查看大图

简简单单的做法,味道不错,把中午的几个菜热一下,开饭了!

铁血网提醒您:点击查看大图

楼主的食槽,俗称炸弹鱼的青占鱼一条啃啃,稀里哗啦干掉了。

铁血网提醒您:点击查看大图

这张图片拍摄于5月13号晚上7点左右于自家厨房。义乌赤岸菜市场同村老阿婆送的南瓜茎叶,又是一道土色土香的菜肴。昨天晚上没有做掉,今天下班回家如果丈母娘没有炒的话。我就自己来做。过程会一一拍摄下来。敬请期待!

铁血网提醒您:点击查看大图


惯例上数据

拍摄时间:2012-5-12 晚上

拍摄地点:浙江金华义乌赤岸镇柏峰村家里厨房

拍摄器材:索尼爱立信手机w995 闪光灯打开

拍摄像素:cmos镜头810万插值像素

拍摄天气:阴天毛毛雨

本文内容于 2012/5/14 9:27:41 被shorver编辑

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

11
回复主贴
聚焦 国际 历史 社会 军事

猜你感兴趣

更多 >>
7条评论
点击加载更多

发表评论

更多精彩内容

经典聚焦

更多
发帖 向上 向下
广告 关闭