[原创]汽锅鸡[已拜读]

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导读:周末做一道云南菜来慰劳自己--汽锅鸡 这就是炊具汽锅。我的是是陶土的,讲究的是紫砂的。 打开盖子看到了汽锅的里面,主要的就是那个小孔,蒸汽从里面冒出将食材蒸熟。 将一只整鸡剁成小块和香菇(要先泡一下),鲜笋放入锅内。放姜。将锅坐在另一个 锅上,下面的锅装比较多的水(注意菜还没熟,水就烧干了)做开。将汽锅坐在开水 锅上,看到有蒸汽从锅中的小孔冒出,盖上锅盖小火煮大约要两小时左右。吃以前加 些盐即可。不用加味精。做这道菜要两个锅,汽锅和下面的开水锅。买时要看好尺寸
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周末做一道云南菜来慰劳自己--汽锅鸡


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这就是炊具汽锅。我的是是陶土的,讲究的是紫砂的。


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打开盖子看到了汽锅的里面,主要的就是那个小孔,蒸汽从里面冒出将食材蒸熟。


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将一只整鸡剁成小块和香菇(要先泡一下),鲜笋放入锅内。放姜。将锅坐在另一个

锅上,下面的锅装比较多的水(注意菜还没熟,水就烧干了)做开。将汽锅坐在开水

锅上,看到有蒸汽从锅中的小孔冒出,盖上锅盖小火煮大约要两小时左右。吃以前加

些盐即可。不用加味精。做这道菜要两个锅,汽锅和下面的开水锅。买时要看好尺寸。

下面的锅要比汽锅小,这样汽锅才可以坐在上面。完全是食材的味道很香,很少调料。

汽锅和下面的开水锅之间的缝隙密封要做好,可以用面。我用的是纱布条。




本文内容于 2012/5/14 16:47:21 被小编a13编辑

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