[原创]营养补钙益脑的河鲜——蜜汁小河虾!

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营养补钙益脑的河鲜——蜜汁小河虾!

1、蜜汁小河虾;

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2、鲜活小河虾半斤;

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3、剪去须刺;

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4、放入水中淘洗;

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5、装盘沥干水分;

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6、在热锅中加入山茶油少许;

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7、放入河虾;

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8、开始快速翻炒;

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9、使其受热均匀;

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10、从尾部卷缩情况可观察出新鲜程度;

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11、注意颜色变化;

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12、基本实现六成熟;

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13、放入香醋少许;

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14、放入白酒少许;

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15、放入白糖少许;

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16、加入少许开水;

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17、快速翻炒,是佐料均匀;

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18、放入食盐少许;

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19、继续快速翻炒;

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20、加入葱花蒋条;

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21、翻炒;

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22、加入老抽少许;

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23、注意着色;

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24、调至中火;

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25、加入蜂蜜少许;

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26、翻炒使其蜜汁均匀;

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27、关火;

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28、起锅装盘;

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29、上桌;

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30、中午的三道菜:蜜汁小河虾、西红柿炒鸡蛋、凉拌苦菊!



2012年4月11日,天气晴朗,家中厨房,索尼H70相机,1600万像素;


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