[原创]藕片炒肉丁+酸菜鱼

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导读:5.1节第二天,在家没事就又来弄了两个没做过的(刚自己开火不久=。=)。这次的一菜一汤,很简单的家常,自我感觉一般还凑合吧。屋内灯坏了,换了个灯,可能颜色看着不怎么好,见谅。 藕片炒肉丁里肉丁选的是肥肉丁,炒的时候不要炒太过榨出油,活着藕片吃着也不是很腻。 酸菜鱼的做法不是那种直接把鱼的味道弄得很重,而是适量,到时候再蘸上点佐料吃也不错的。 藕片炒肉丁: 材料:肥肉丁 藕片 蒜苗 干辣椒 蒜 姜 油、白糖、豆瓣酱、盐、鸡精 做法:1.热锅加油,待油

5.1节第二天,在家没事就又来弄了两个没做过的(刚自己开火不久=。=)。这次的一菜一汤,很简单的家常,自我感觉一般还凑合吧。屋内灯坏了,换了个灯,可能颜色看着不怎么好,见谅。

藕片炒肉丁里肉丁选的是肥肉丁,炒的时候不要炒太过榨出油,活着藕片吃着也不是很腻。

酸菜鱼的做法不是那种直接把鱼的味道弄得很重,而是适量,到时候再蘸上点佐料吃也不错的。


藕片炒肉丁:

材料:肥肉丁 藕片 蒜苗 干辣椒 蒜 姜 油、白糖、豆瓣酱、盐、鸡精

做法:1.热锅加油,待油烧热放入肉丁,稍微大火翻炒下(切记不要熬出太多油),放入蒜末、干辣椒、姜丝翻炒;

2. 放入少许白糖翻炒;

3. 放入蒜苗活着翻炒;

4. 再放入少量豆瓣酱翻炒;

5. 加入适量盐、鸡精翻炒一会儿之后即可出锅。


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酸菜鱼:

材料:鱼片 酸菜 泡椒 蒜头 干辣椒 蒜 姜 花椒 盐

做法:1.先将鱼片盐水泡着;

2.热水烧开放入姜片熬一会儿;

3.再放入酸菜、泡椒熬一会儿;

4.放入蒜片、花椒熬制;

5.放入鱼片之后,煮15分钟;

6.放入干辣椒、蒜头片即可出锅了。

7.再配上自己喜欢的口味的佐料进行蘸食。


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拍摄时间:2012年4月30日


天气状况:晚上


拍摄地点:家中厨房


摄影机型:步步高i270b



本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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