[原创]大刀阔斧砍獾猪!人生第一次!

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又是一个多月没回老家了,我这个所谓的假冒的上门女婿54青年节终于回家了。因为工作单位在浙江义乌,老婆也是浙江义乌人,所以每次回家都是回丈母娘家。一晃又一个多月了,老父亲电话催的急,说是给我们准备了好吃的。其实是一头獾猪!老父亲100元买的。獾猪解冻中!

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哈哈,刚冰箱里拿出来,像个小宝宝。其实这头獾猪好老了。战友们下面浏览就知道了。

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先分离肋骨和前腿,嗯 比较简单的!就是那个血膻膻的味道,直接把我熏的头晕,也太腥臭了! 獾猪脑袋&脖子砍不动,继续冰冻!

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好事多磨,这头獾猪的肋骨那个硬!不锈钢砍刀没有效果,直接斧头吧。当然不是斧头直接上,斧头助力!用法不当,砍刀和菜刀全部卷刃。

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大刀阔斧砍了些,剩下的獾猪的肩胛骨,我是着实没法子了,好在老父亲回来了,三下两下搞定!

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这个是獾猪的肩胛骨。着实好硬!

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被老爸砍好了 看来我还是比较菜!

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开始焯水!生姜 料酒 辣椒 嫩大蒜 准备!

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焯水后的獾猪肉用大水筲装好,这个水筲的年龄和我有得一拼!

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做菜空隙,把野生鲫鱼解冻!中午要吃的。有一条好小的鲤鱼哦。

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其他材料准备,四季豆+辣椒+苦瓜。中午弟媳妇要过来,多烧几个!

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油炸好的茄子,过程省略了 直接油炸的 !

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鲫鱼出锅。非常普通的烧法 油煎后直接辣椒 大蒜 生姜炖 收汁后起锅。

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菜品侧面图

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菜肴多了点 抱歉各位战友拍摄过程就省了 这个是油炸茄子炒大蒜叶!家里没有豆瓣酱,加一点的话,味道就更好。


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辣椒炒肉肠,马马虎虎吧!比较可口。比较简单,拍摄过程也省了,有点忙,见谅!肉肠是自家做的,自己买肉,菜市场代加工。

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三道菜上桌咯!

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小时后,主角:卤獾猪肉上桌,其实多多少少还是有点我们本地话说的野毛腥臭。吃一口,奶奶的,失败,难以下咽。卤料用的是老弟配置的桂林米粉秘方,30多味香料熬制1周的半成品。老父亲倒是吃了好多块,距离上次吃换獾猪肉估计有20多年了。烧这个野味还真的得让专业的厨师来弄。

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老父亲41元买的羊肉,弟媳妇喜欢吃的!平时连5元的雄狮香烟都舍不得买。这次有点花大了。

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素炒四季豆,简单。直接加盐炒,莫有味精,和老婆一样,弟媳妇还在喂奶中!


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差不多了。招呼老婆放碗筷。

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加个黄瓜炒鸡蛋吧,还有一个西红柿蛋汤汤,貌似没有拍!算了!

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辛苦两小时的结果。

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吃吧 吃吧 一个多月没回家了。大家多吃点 给点面子! 哈!

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我家的蝴蝶犬!

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老爸买的山蜗牛,其实我有点怕吃这个玩意 也懒得做了,说实话 我也不会做 法国人应该很喜欢的。over!

拍摄时间:2012.5.5 中午

拍摄地点:浙江金华浦江县浦南街道某农村自家厨房

拍摄器材:索爱w995手机 像素:810万 闪光点自动

拍摄天气:大晴天 温度16-29摄氏度

本文内容于 2012/5/7 20:30:45 被shorver编辑

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