我们江城丹东到了这个季节吃生猛海鲜,就吃这个叫腌虾爬子,腌着吃比煮熟了的味道好太多了不能比,初到丹东的朋友们吃完海鲜不要吃瓜类比如黄瓜西瓜和水果防止食物中毒。现在是虾爬子下来了夏天是虾下来的时候到时再给大家介绍介绍我们的腌大对虾吃,但是我们这里还有两道海味就是不让卖,一个是上海的朋友肯定熟悉的毛蚬子也叫毛憨子上海当年的甲肝爆发流行的罪魁祸首,

另一个就是河豚,美味而剧毒。还有一个美味现在在丹东论条卖的鸭绿江野生面条鱼就是太贵了。


葱切成葱花和姜丝拌入虾爬子里,不要放入水直接放入咸盐,要一大把盐,盐要适量放多了就咸了,不放水是因为腌虾爬子渗下水

腌制半个小时就可以吃了


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和香椿头

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本文内容于 2012/5/9 20:03:28 被海11狼编辑

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