[原创]第一次下厨炒回锅肉

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导读:最近刚开始自己做饭,也不会炒什么别的,就一些家常菜。前几天女友说要吃回锅肉,俺就自己第一次来炒了一次,在网上找的制作过程,照着做了下。 网上回锅肉的做法很多,但都差别不大,最多是在材料上和调料上的选择差别。好了,话不多说了。。 材料:五花肉 青椒 蒜苗 干辣椒 蒜 姜 油、白糖、豆瓣酱、酱油、盐、鸡精 做法:1.五花肉煮熟冷却、切片,青椒切小块; 2.热锅加油,放入肉片,炸出油后放入蒜末和干辣椒翻炒; 3.放入少许白糖,再放入

最近刚开始自己做饭,也不会炒什么别的,就一些家常菜。前几天女友说要吃回锅肉,俺就自己第一次来炒了一次,在网上找的制作过程,照着做了下。

网上回锅肉的做法很多,但都差别不大,最多是在材料上和调料上的选择差别。好了,话不多说了。。


材料:五花肉 青椒 蒜苗 干辣椒 蒜 姜 油、白糖、豆瓣酱、酱油、盐、鸡精

做法:1.五花肉煮熟冷却、切片,青椒切小块;

2.热锅加油,放入肉片,炸出油后放入蒜末和干辣椒翻炒;

3.放入少许白糖,再放入适量豆瓣酱翻炒;

4.先后放入青椒块、蒜苗、姜丝翻炒;

5.加入适量酱油、盐、鸡精翻炒一会儿之后即可出锅。



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五花肉煮熟后备用

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青椒洗净备用

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肉切成小片

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青椒切成小块

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蒜苗、干辣椒、蒜末、姜丝备用

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肉片热油炸下出油

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放入蒜末和干辣椒

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放少量白糖

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加豆瓣酱,这个可要好点的豆瓣酱

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翻炒一下

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加入青椒块翻炒

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加入蒜苗翻炒

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加入姜丝翻炒

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加酱油翻炒

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加盐翻炒

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加鸡精翻炒

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出锅啰!

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拍摄时间:2012年4月23日


天气状况:阴


拍摄地点:家中厨房


摄影机型:步步高i270b


本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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