先来张成品,用光影魔术手压缩下,图片好像变形了,郁闷

[原创]清蒸鱼片-原汁原味


看到铁血战友做了一道凤凰鱼,我也试做了下,由于盘小没成功,大家就将就下吧


时间:4.23 地点:宿舍 相机:小米


主材:鲫鱼


佐料:蒜苗 生姜 酱油 盐 鸡精 醋

[原创]清蒸鱼片-原汁原味

1、把买回来的鲫鱼洗净,

[原创]清蒸鱼片-原汁原味

2、把鱼子挖出,鱼肚内黑黑的洗净

[原创]清蒸鱼片-原汁原味

3、把鱼子跟鱼泡放在旁边备用

[原创]清蒸鱼片-原汁原味

4、把鱼鳍清理掉

[原创]清蒸鱼片-原汁原味

5、把鱼却成片

[原创]清蒸鱼片-原汁原味

6。把切好的鱼片放入碗中,加入少许的淀粉,食用盐,鸡精,让它入味

[原创]清蒸鱼片-原汁原味

7、把切好的生姜切成斜纹

[原创]清蒸鱼片-原汁原味

8、把切好的蒜苗切成斜纹

[原创]清蒸鱼片-原汁原味

9、把鱼装盘,最后把鱼子放在最上面

[原创]清蒸鱼片-原汁原味

10、把蒜苗围在盘边,放入一片生姜在上面,放个10分钟,用盖子给起来,这样子能让让鱼蒸起来更香

[原创]清蒸鱼片-原汁原味

11、然后那两片生姜切成小小东的细丁

[原创]清蒸鱼片-原汁原味

12、把姜末倒入鱼子上

[原创]清蒸鱼片-原汁原味

13、把锅中的水烧开,把鱼进去蒸

[原创]清蒸鱼片-原汁原味

蒸了大概10分钟,把鱼拿起来,把碗中的鱼汁倒入碗里备用,锅热后倒入少许的酱油,把鱼汁倒入加入,待开之后淋在蒸好的鱼上面,就大功告成。

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]