江西特色-好看诱人又好吃的“艾米果”

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导读:原料-艾草 原料: 艾草 糯米粉 米粉 做法: 将艾草摘去老梗,去掉杂草,放入锅中加入一勺苏打粉煮一分钟后捞出 艾草马上捞出放入清水中冲洗 直到基本没有黄水出为止,然后挤干水分备用 将艾草加入少量水放入搅拌机中搅拌 然后将搅拌好的艾草放入锅中煮一下,这样做出的果子更香醇 将0.4KG糯米粉,1KG面粉,0.8KG艾草倒入拌匀 然后放盘里将面团揉光 将面团揉光,这样吃起来更筋斗,面团揉光后,放盘里静置1
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江西特色-好看诱人又好吃的“艾米果”

原料-艾草

江西特色-好看诱人又好吃的“艾米果”


江西特色-好看诱人又好吃的“艾米果”


江西特色-好看诱人又好吃的“艾米果”


原料:

艾草 糯米粉 米粉


做法:


将艾草摘去老梗,去掉杂草,放入锅中加入一勺苏打粉煮一分钟后捞出


艾草马上捞出放入清水中冲洗


直到基本没有黄水出为止,然后挤干水分备用


将艾草加入少量水放入搅拌机中搅拌


然后将搅拌好的艾草放入锅中煮一下,这样做出的果子更香醇


将0.4KG糯米粉,1KG面粉,0.8KG艾草倒入拌匀


然后放盘里将面团揉光


将面团揉光,这样吃起来更筋斗,面团揉光后,放盘里静置15分钟;


接下来就是弄艾米果的皮子了。这个皮子不用擀,把面拿一团搓成擀面杖那样的,然后一团一团地揪下来,揉成圆圆的,再拍扁铺开,就可以包馅了。就像包饺子的方法一样包。。。


馅:根据个人喜好,像炒菜一样做好就OK。。


包好以后就可以上锅蒸了,可以在蒸笼格子上垫一层纱布,这样把艾米果拿下来的时候不会弄破。大火蒸十分钟左右就好了。


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