[原创]贵州凯里苗家酸汤鱼,吃过绝对忘不了。

thunderleiyi 收藏 53 33864

点击浏览更多鱼类美食


贵州凯里是著名的苗乡,当地饮食以火锅为主,去过西江苗寨的朋友可能都有体会,这些菜虽然上不了台面,但却非常可口,鱼用当地特制的红酸烹制,看着红红的其实不是辣椒的红,是西红柿的红,汤开以后先喝碗酸汤开胃,待鱼熟了再吃鱼,配上当地的几个特色菜,加点上一壶米酒,几个朋友慢慢喝,慢慢聊,非常惬意!不过当地的米酒虽然喝着像酣酒,但劲很大,一般半斤酒量的人喝个三量差不多了,再喝就要“出门倒”或是“吹风倒”了。

铁血网提醒您:点击查看大图

还没开火煮

铁血网提醒您:点击查看大图

这个是蘸水,配料有:辣椒、香葱、木姜子油、豆腐乳

铁血网提醒您:点击查看大图

鱼选的是尖嘴鱼,鲫鱼的一种,肉嫩而少刺,简直就是为煮火锅而生,呵呵

铁血网提醒您:点击查看大图

点的配菜小米炸(应该是米字旁,打不出来)

铁血网提醒您:点击查看大图

大葱拌水豆豉

铁血网提醒您:点击查看大图

下酒菜怪噜花生

铁血网提醒您:点击查看大图

当地小吃雷家豆腐圆子

铁血网提醒您:点击查看大图

苗家盐菜肉

铁血网提醒您:点击查看大图

菜齐了,约上三五朋友开整。

时间:2012年4月11日

地点:贵阳

天气:晴朗凉爽

器材:烂苹果

本文内容于 2012/4/20 16:58:58 被小编a13编辑

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

29
回复主贴
聚焦 国际 历史 社会 军事

猜你感兴趣

更多 >>
53条评论
点击加载更多

发表评论

更多精彩内容

经典聚焦

更多
发帖 向上 向下
广告 关闭