[原创]休息了去给爸妈做饭

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导读:相机:尼康 s200 时间:2012.04.04 地点:家厨房 心情:非常的愉快 小长假休息的最后一天,我去爸妈家,给她们做了一顿简单又简单的午餐。四菜一汤,汤呢是我自已做好代过去的。四菜呢:有姜,蒜清炒莴苣尖,还有清炒山药配胡萝卜青椒丝.回戈牛肉配黑木耳,青椒,外加一盘酱烧喜头鱼[地方叫法]。[鲫鱼] 以下调料是这餐菜的所用配料 这是做菜用的调料 这是做菜用的调料 这是做菜用的调料 这是做菜用的调料 这是做菜用的调料 新鲜的莴苣尖,莴笋口感鲜嫩

相机:尼康 s200

时间:2012.04.04

地点:家厨房

心情:非常的愉快

小长假休息的最后一天,我们去爸妈家,给她们做了一顿简单又简单的午餐。四菜一汤,汤呢是我们自家做好代过去的。四菜呢:有姜,蒜清炒莴苣尖,还有清炒山药配胡萝卜青椒丝.回戈牛肉配黑木耳,青椒,外加一盘酱烧喜头鱼。[地方叫法][鲫鱼]

以下调料是这餐菜的所用配料

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这是做菜用的调料

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这是做菜用的调料

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这是做菜用的调料

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这是做菜用的调料

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这是做菜用的调料

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新鲜的莴苣尖,莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。

莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。

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切好的新鲜的莴苣尖

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生姜,大蒜还有辣黄豆酱一起在油锅煸香后,放入切好的莴苣尖煸吵,加食盐及其它作料,速炒几下就行了。

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盛盘觉得很不错,味道也很好微辣

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为回戈牛肉准备的青辣椒,黑木耳

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牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。一般人都可以吃

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锅内放油烧热,放生姜.大蒜和黄豆酱炒出香味

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倒进青椒和木耳煸炒断生

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放入牛肉继续炒透牛肉

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加糖及调料放点热水稍煮片刻,让其充分入味,勾溥欠淋油准备起锅

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盛盘效果图,色香味型还蛮可以咧

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清热,解毒,治温病发热,热毒血痢,痈疡,肿毒,瘰疬,痔漏。降血糖作用 .其他 所含营养成分和粘液质、淀粉酶有关,有滋补作用,能助消化。止泻。祛痰。

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这是去皮切片的山药

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胡萝卜一根

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配料切与山药同型

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锅置火上放油加所准备作料煸炒

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放入胡萝卜青椒,点水炒置断生

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再 放主角山药继续炒,然后放食盐和味精

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盛盘图。很不错的颜色搭配,红白绿色让人一目了然,看着就有食欲

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买回的活喜头鱼(地方语言)

鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外,每百克黑鲫鱼中,蛋白质含量高达20克,仅次于对虾,且易于消化吸收,经常食用能够增强抵抗力。其次,鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值,对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用;对产后妇女来说则可补虚下乳。在寒风凛凛的冬季,鲫鱼的味道尤其鲜美,所以民间有“冬鲫夏鲇”之说。

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洗净沥干水份了

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锅入油烧6-7热

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放鱼入锅煎黄

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翻一面再炸,时间不宜过长

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看样子就炸老了点,

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锅内留热油,放作料煸炒会

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再放调料煸炒出香味

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放热水加盐料酒煮开

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将炸好的鱼放入锅中,稍微煮会放自己喜欢的味道,勾溥欠.淋明油

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起锅装盘了,感觉没红烧鱼鲜艳,但这油光水滑,鱼肉鲜嫩的老干妈酱香鱼也挺好的。

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米饭熟了

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湖北京山乔米,口感还真不错

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准备开饭了,四菜一汤,还有关公坊的酒,等下家人围坐在一起,其乐融融。

很简单的家常便饭,也算是我下辈对父母的孝顺吧,父母和我吃的都很开心。大家对菜也做了一番评论,好坏咸淡全虚心接受,为了不负家人的希望,我将会更努力去做。有待让大家吃着更美的家常美食!


xiaojing 2012.04.11 家中


本文内容于 2012/4/11 13:19:36 被表扬的晓静编辑

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