[原创][参赛]野生大鱼坊的大锅炖鱼

huazhiqiao 收藏 72 42059
导读:前天晚上去一家东北人开的野生大鱼坊吃鱼。记得早先来过很多次,楼上楼下两层都满满的人。 这里的鱼非常好吃,肉质细,鱼的清香扑鼻而来,没有浓重的调料的味道,感觉做起来也很简单。 不知何故以前非常红火的饭店有些萧条, 估计和他比较高的价格有关。 进店以后,冰柜里一条巨大的鱼够吓人, 先选鱼吧,我要了一公斤白马哈鱼, 一斤青根鱼,还点了蘑菇,宽粉,豆腐,白菜 海带 .... 老板很精明, 几乎一刀准,切下来的鱼和你逍遥的相差无几,多少不会超过100克 称好的


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前天晚上去一家东北人开的野生大鱼坊吃鱼。记得早先来过很多次,楼上楼下两层都满满的人。


这里的鱼非常好吃,肉质细,鱼的清香扑鼻而来,没有浓重的调料的味道,感觉做起来也很简单。


不知何故以前非常红火的饭店有些萧条, 估计和他比较高的价格有关。


进店以后,冰柜里一条巨大的鱼够吓人, 先选鱼吧,我要了一公斤白马哈鱼, 一斤青根鱼,还点了蘑菇,宽粉,豆腐,白菜 海带 ....


老板很精明, 几乎一刀准,切下来的鱼和你逍遥的相差无几,多少不会超过100克


称好的鱼, 被拿进了厨房洗好切好, 然后拿出来放在大铁锅里,加后台调好的汤汁。盖锅炖。


一会来把蘑菇还带,款风白菜等等倒进锅里继续炖。同时, 再锅边铁贴一圈玉米面饼。


20分钟左右,熟了! 开锅,吃吧!味道还是那样鲜美.....


相机:PENTAX--K5 2012.4.5



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战斗力太不强了,没吃完......


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本文内容于 2012/4/10 18:02:39 被小编a13编辑

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