[原创]香辣鳊鱼[参赛]

潮人0916 收藏 59 21286


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“我爱吃鱼”实拍活动开始啦,铁血战友纷纷表示要参赛,我也来凑个热闹,前两天做的“香辣鳊鱼”奉献给战友们。


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我做的“香辣鳊鱼”。


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鳊鱼一条,除鳞去腮洗净。


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很新鲜哦。


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鱼身切斜十字花刀。


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生姜、盐、醋、生抽、料酒腌制。


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葱、姜、蒜洗净备用。


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锅里倒油,开火。


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油煎鳊鱼。


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正反两面都煎一下。


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鱼煎好了捞出待用。


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姜蒜炝锅。


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加郫县豆瓣炒香。


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鱼放进锅里。


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加料酒、白糖、醋和老抽调味,再加点开水烧制。


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锅里汤汁剩余少许时,把鱼捞出来盛盘。


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加香葱少许。


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锅里剩余汤汁里面加水淀粉和胡椒粉调匀。


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把汤汁浇在鱼身上。


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香辣鳊鱼做好了。


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颜色诱人、香味出众。

请战友们不吝赐教。



天气:晴朗;

相机:索尼DSC-W35,闪光灯开;

地点:家中厨房。




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鱼的营养丰富,对人体有着较强的保健功能,人们普遍爱吃鱼,在我国有“无鱼不成席”的说法。吃喝玩乐 人间美食版面正举行“我爱吃鱼”实拍活动,欢迎你把自己爱吃的鱼菜拍下来发表原创主帖和网友们分享。


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本文内容于 2012/4/10 17:52:56 被小编a13编辑

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热门评论

 以下是引用爆炒小螺蛳 在第55楼的发言:
楼主是不是喜欢吃鱼鳞啊??那么多鱼鳞都没有去掉!

我做的鱼,不敢说一片鱼鳞都不会有,至少目测是不会看见的,你说的那个是鱼去鳞后鱼身的痕迹。

59条评论
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