清明3天小常假真的不知道刚好空闲,到菜场去买了个鱼头回来炖汤喝。都知道鱼头加豆腐是补钙佳品。


主材:鱼头 豆腐


辅料:生姜 黄酒 盐 鸡精



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炖好的鱼汤


步骤一:先把买回来的鱼头洗净,用布把鱼头上的水吸干;防止炸鱼头的时候油到处渐。


步骤二:锅里下油,带油温到达60度左右把鱼头放进锅里炸一下

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鱼头放锅里炸

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反面也炸一下


步骤三:把炸好的鱼头起锅,放在要炖的锅里

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把炸好的鱼头放锅里


步骤四:把水加入汤锅里。漫过鱼头即可,豆腐切成三角形,生姜,黄酒加入,大的火开到水沸腾,然后开中火熬40分钟

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将豆腐也锅中煮


步骤五:带汤汁成乳白色加入盐、鸡精既可以起锅了


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时间:4.2 地点:住处 相机:小米手机

本文内容于 2012/4/3 13:29:36 被错觉神话编辑