[原创]美味的青椒肉丝:昔日大学生时代生活回想

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今天放假,在家里休息,平时在厨房都是拍照挣工分,自己做的不是很多,今天特意特意做了一道热菜“青椒肉丝”,以回忆以前的学生时代的生活,呵呵,上个世纪的大学宿舍过道,都是自己支起来的煤油炉什么的,锅碗瓢盆什么都有,哈哈。

开始做了… …..


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1、主料:猪肉500克,从冰箱拿出来后,在微波炉解冻,准备好

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2、主料:园青椒3个、大蒜、花椒合影

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3、主料:园青椒3个,切开,清水洗干净

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4、辅料:大蒜若干颗,剥好备用

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5、辅料:新鲜花椒

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6、辅料:盐

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7、辅料:酱油

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8、做法:把园青椒切成细丝,备用

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9、做法:把大蒜切成蒜瓣,备用

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10、做法:把大蒜切成蒜瓣,备用

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11、做法:把猪肉切成肉片,刚解冻的肉,比较好切成薄片

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12、做法:这样,主辅料都准备好了,来一个合影

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13、做法:把油倒入锅里,待油烧热

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14、做法:加入花椒和蒜瓣,来回翻炒,马上香味就出来了

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15、做法:然后倒入切好的猪肉肉片

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16、做法:均匀翻炒,等到肉色发白

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17、做法:等到肉色发白,加入适量的酱油和盐,再次均匀翻炒

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18、做法:等到肉片开始出水了,加入切好的青椒

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19、做法:加入切好的青椒

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20、做法:均匀翻炒,让味道充分的进入

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21、做法:均匀翻炒,让味道充分的进入

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22、做法:然后盖上锅盖,等3-4分钟

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23、做法:火力调到中火,开始的时候为大火

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24、做法:等3-4分钟,打开锅盖,香喷喷的青椒肉丝,就做好了

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25、这是和青椒肉丝搭配着吃的凉拌番茄和黄瓜

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26、做法:把番茄切成碎瓣

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27、做法:再加入洋葱的碎瓣

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28、做法:把黄瓜切成横条

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29、做法:然后再竖向切为块状

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30、做法:素菜原材料合影

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31、做法:把切好的黄瓜加进去

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32、做法:再加入适量的盐和胡椒粉、柠檬汁,充分拌匀,简易版的素菜色拉就做好了

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33、做法:把米饭、青椒肉丝、素菜色拉发在盘子里,倒上杯啤酒,今天的午饭就做好了



这是按照以前的回忆做的青椒肉丝,肉片里面没有加芡粉来把肉肉做的嫩一些,今天做的时候还差点忘记加酱油了,好久不自己做饭都忘了,不过最后的味道还是很好,很下饭。吃了2大盘,呵呵



拍摄时间:2012年4月1日

天气状况:晴

拍摄地点:家中厨房

摄影机型:FUJIFILM FinePix S9600



本文内容于 2012/4/2 21:20:21 被noring编辑

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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