[原创]荠荠菜饺子

383t1连老兵 收藏 0 441

上个周日,久违的太阳终于露出了红红的笑脸,春风送暖,空气清新,阳光明媚,使人们真切的感受到了春天的来临。

老婆有事去省会一周多,周六刚回来,上午我们一起去她父母家说事。回来的路上,她说:“下午去野外的地里看一下,想吃野菜了。”

领导 圣旨下,我只有遵令。下午近四点时,我赶紧备车,没有四轮的小轿。还好,领导说过,坐小车头晕,不喜欢。我窃喜!幸亏没有找个喜欢坐小车的,不然,就愁煞老哥了。。。给电动车打好气,又找了一把小铲子和一个塑料袋放在车筐里。准备完毕,叫她过来坐上后座,我亲自驾驶电动车往城外驶去,先到南环路,然后沿南环路向西。宽阔的公路两边是一望无际的麦田,雨过天晴的大地,一片翠绿,路边的绿化树油绿闪亮,花朵含苞,垂柳吐翠,暖风习习,使人不禁心旷神怡。这时就看到麦田里有不少农民在打药,看来麦田里的野菜是不能吃了。

路尽,拐到了西四环,路两边都是前年新栽种的树木,树木下就是空闲地,就在路边停下车,老婆去查看。“这里有荠荠菜,拿铲子过来”。老婆在叫。我看到她手里拿着几棵,有的已经开了小白花。她说找嫩一些的还可以吃。其实我并不认识什么野菜,只是吃过,叫不出名字。只好老老实实地跟着领导学吧。我跟着看,一会也能辨认了,走着采着,到了路边的一块菜地,偌大的菜地里,只有一小片生菜还是生长着,其他的都是空地。到那里一看,尽管可以看到明显的采摘野菜的痕迹,但是生菜地里还有不少。一片生菜,靠近城边,也没有人看管。我站着指挥,让老婆大人亲自干吧,哈哈,时间不长,就采摘到了满满一袋荠荠菜。一看时间,五点多,还有时间,就又带着她到公园玩了一圈,六点多到家。

看着一袋荠荠菜,怎么吃呢?老婆说:“包饺子吧?”因为她周一要去参加一个不能缺席的会议,就把这光荣而又艰巨的任务交给了我。怎么做,没有要求,让我发挥,目的只有一个,好吃就行。在家也经常下厨,也不算什么难事。

周一上午10点半,我提前下班,在街上顺便买了5元钱的肉馅,2元钱的饺子皮回家。立即开始择荠荠菜,把根和干叶去掉,用水淘净沥干,切细又剁了一下,和姜末肉馅放在一个盆里,然后加入盐,味精,五香粉,香油,看着还干,就打了一个鸡蛋调匀,就开始包。真是巧的很,我试着只用了一半野菜,结果饺子皮包完馅也用完,呵呵,幸运之神在帮我呢?

包好饺子,一看表,刚过12点,开火烧水,没一会,老婆回来。12点15分,儿子准时放学回到家,饺子出锅。给儿子盛了一碗,他嫌多,我说:“吃不完就放在碗里。”小孩子挑饭,他用个 小碟子放上醋和辣椒沾着饺子吃,我们可是不用那么麻烦,什么都不放的。我先尝了一个,味道不错,他们娘俩也说好吃,结果儿子把一碗全吃光了。吃完饭,最后还得到了领导的表扬:“做的不错,稍微有一点咸。”表扬鼓励还不忘提要求,就这也满足了。



(我刚才在网上查了一下荠菜为十字花科植物荠菜的全草幼嫩叶,是人们喜爱的一种野菜菜味甘,性平,凉,入肝、肺、脾经;具有和脾,清热,利水,消肿,平肝,止血,明目的功效;主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。可煎汤,炒菜,做饺子食,或入丸散,捣烂外敷。具体到做法更多,有时间再慢慢学吧!)


本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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