[原创]闲暇小资一下,秀一下厨艺!

terryonline1978 收藏 50 20015
导读: [img]http://img3.itiexue.net/1464/14645199.jpg[/img] 鱼头洗干净了,放上盐、胡椒面、料酒腌制15分钟。盘子比较小,只能反着放了,不影响味道就可以。 [img]http://img6.itiexue.net/1464/14645202.jpg[/img] 本人比较喜欢辣,所以在剁椒里放了一些海南的黄灯笼辣椒,辣味更加浓烈。 [img]http://img4.itiexue.net/1464/14645224.jpg[/img]


闲暇小资一下,秀一下厨艺!

鱼头洗干净了,放上盐、胡椒面、料酒腌制15分钟。盘子比较小,只能反着放了,不影响味道就可以。


闲暇小资一下,秀一下厨艺!

本人比较喜欢辣,所以在剁椒里放了一些海南的黄灯笼辣椒,辣味更加浓烈。


闲暇小资一下,秀一下厨艺!

将剁椒、黄灯笼辣椒、蒜末、姜末、海鲜鲜味酱油搅拌均匀。


闲暇小资一下,秀一下厨艺!

把调料全部撒在鱼头上。其实剁椒太多了也不是非常好,太咸了。根据口味,适当调整。


闲暇小资一下,秀一下厨艺!

上锅大火蒸15分钟左右。


闲暇小资一下,秀一下厨艺!


蒸好了,准备出锅。


还有一个步骤是用热油呛一下。这个步骤由于比较匆忙没有拍摄。呵呵!


闲暇小资一下,秀一下厨艺!

上桌了,一个剁椒鱼头,一盘花生米,两个咸菜。用海碗吃饭,方便米饭里拌鱼汤。


今天休息,自己闲来小资一下,一般我不怎么去做饭,都是老婆做。但是老婆还是爱吃我做的菜。呵呵!


日期:2012年3月27日中午11点40分

天气:多云

地点:天津家中

拍摄器材:三星I1900G

像素:800万

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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