相机:尼康D7000

时间;2012.03.25.

地点:江苏 家中




肥肠是大家比较喜欢吃的,我也挺喜欢,所以今天就来做一道香辣肥肠。

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这个肥肠是很久以前就买回来的,收拾干净了,煮熟切好放在冰箱里的,想吃的时候就拿点出来,想怎么做就怎么做,很方便。这个肥肠不完全是大肠,还有一部分小肠在里面。


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做香辣肥肠我用的佐料有葱、姜、胡萝卜、青蒜、蒜瓣、花椒和干辣椒!


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各种佐料切好放在盘子里待用,我还放了点黑木耳,各种颜色的放在一起还真好看。


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锅里放油,葱、姜、蒜瓣、花椒、干辣椒一起下锅煎炸。


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放入肥肠一起翻炒。


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放入黑木耳和青蒜。


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放入料酒。


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放入香醋。香醋可以去除大肠的腥味!



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放入白糖。


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放入生抽。


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再加点盐一起炒。


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差不多了,加点水淀粉勾芡。


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出锅啦,大功告成!


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闻一闻,清香扑鼻,尝一下,回味无穷!由于我家小子不能吃太辣,所以这道菜辣椒放的有点少,整个菜味道是微辣的,喜欢吃辣的朋友可以酌情多放辣椒。


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今天的第一配角,蒜蓉茼蒿!


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今天的第二配角,香肠。香肠还是腊月做的,放在冰箱里,想吃了,就拿几根出来蒸一下,挺方便的。


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今天午餐的全家福,三个菜外加一个青菜豆腐汤。


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米饭是红薯米饭,今天的午餐荤素搭配,粗细皆有,应该算是不错的,看着这几个菜,还是挺有成就感的!每天在厨房小露一手,让自己和家人都能享受到自己的劳动果实,还真的不错。




2012.03.26.




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本文内容于 2012/3/26 15:49:41 被孤独的老顽童编辑

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