[原创]蕨菜干烧肉和银鱼蒸蛋

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导读: 今天做两道特色菜,呵呵,因为相机没什么电了,所以做菜的过程拍的不那么详细,亲,您是做菜高手,您懂得。 [img]http://img3.itiexue.net/1462/14622339.jpg[/img] 干蕨菜,蕨菜这家伙在地球上的历史简直可以追溯到恐龙时代。 [img]http://img4.itiexue.net/1462/14622340.jpg[/img] 清水一盆。 [img]http://img5




今天做两道特色菜,呵呵,因为相机没什么电了,所以做菜的过程拍的不那么详细,亲,您是做菜高手,您懂得。


蕨菜干烧肉和银鱼蒸蛋

干蕨菜,蕨菜这家伙在地球上的历史简直可以追溯到恐龙时代。


蕨菜干烧肉和银鱼蒸蛋

清水一盆。


蕨菜干烧肉和银鱼蒸蛋

干蕨菜下水,浸泡24小时,如果蕨菜特别干而且比较老,建议开水煮一下。


蕨菜干烧肉和银鱼蒸蛋

蕨菜一定要用肉来烧,用红烧肉来烧最好了,红烧肉的做法大家都知道,这里省略,只保留清水加姜片处理红烧肉的这个环节。


蕨菜干烧肉和银鱼蒸蛋

蕨菜干处理好了,肉也烧好了,锅里倒油爆香葱姜蒜,下蕨菜翻炒一下,把肉肉放进来,加生抽、老抽、开水慢慢炖,蕨菜烂熟加盐和葱即可。


蕨菜干烧肉和银鱼蒸蛋

哎,蕨菜烧肉就是好吃。


蕨菜干烧肉和银鱼蒸蛋

香气四溢,再看一下,呵呵。


蕨菜干烧肉和银鱼蒸蛋

蕨菜干烧肉和银鱼蒸蛋

银鱼干。


蕨菜干烧肉和银鱼蒸蛋

上好的银鱼干。


蕨菜干烧肉和银鱼蒸蛋

放进碗里用温水泡发。


蕨菜干烧肉和银鱼蒸蛋

银鱼泡发好了,鸡蛋液加温水和盐,与银鱼干搅拌均匀,放点蒜叶,隔水清蒸即可。


蕨菜干烧肉和银鱼蒸蛋

这是蒸好的银鱼鸡蛋。


蕨菜干烧肉和银鱼蒸蛋

可能拍照时手抖了,照片不大清楚,您见谅。




天气:阴天

相机:索尼DSC-W35,闪光灯开

地点:家中厨房




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