2012年03月19日 来源:汉网-武汉晚报 作者:张贵峰

3月15日,一年一度的央视3·15晚会,曝光了麦当劳北京三里屯店员工随意更改食品保质期,销售过期食品。(《京华时报》3月16日)


然而,奇怪的是,相比同期被曝光的其他品牌,麦当劳反倒赢得了不少网友的同情。“看完报道感觉,人家的规则完善标准清晰,而中方加盟店和员工没有遵守规定”。(证券时报网 3月16日)


一次原本旨在打假揭丑的3.15行动,竟然产生如此逆反的广告式宣传效果,不仅让人哭笑不得,更引人深思。


麦当劳“销售过期食品”确是事实,但其“对各类食品制作流程有极其严格的操作规范”也同样是事实,并且这后一个事实的“严格”程度,不仅远远超出了一般国内企业,而且也超出了一般中国民众的心理预期和生活想象。比如,“盐焗鸡翅的保持时间只有30分钟”,“各类甜品派自炸制后90分钟内售出”。麦当劳“销售过期食品”,只是相对自身严苛标准的“过期”。


而在国内,如铁路动车盒饭保质期长达6个月、油条保质期10个月。媒体调查还发现,由于涂改保质期的潜规则盛行,在全国还常常存在许多“永不过期”食品。


两相对比,麦当劳严苛到小时、分钟的保质期限,让一些网友不觉其丑当然不足为奇。


麦当劳的严格标准规范,与美国在食品安全管理上的严格制度密切相关。美国食品一般都被标注四个日期,除了“保质期”,还有“销售截止日期”、“最佳口味期”和“封箱包装日期”。


所以,网友对麦当劳的力挺,其实并不是对其违规行为的认可,只是对其“严格规范”的羡慕,及对国内食品状况的失望而已。