[原创]看的手痒,我也来发点家常菜!~

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导读:手艺很普通,希望战友们请拍砖!~~~ 相机:联想A60 时间:2012年3月11日,下午16点 地点:家中 今天爸妈出去吃请,我懒得动弹,本来想泡个面,正好朋友来家就随手做了点。 自己一共做了三个菜,外加家里的咸菜和剩菜,凑乎凑乎六个菜,哈哈。开玩笑,,还有,全程完全我一个人操作,那小子玩我电脑去了。我又得炒菜还得拍,照片不多,敬请见谅。 第一道:家里现成的土豆,做了一道我的最爱:蒜蓉土豆片。 土豆去皮,整个洗净。切片,约1MM厚。锅内下油,花椒面,少量葱花。烹香后放土豆,少点一点

手艺很普通,希望战友们请拍砖!~~~

相机:联想A60

时间:2012年3月11日,下午16点

地点:家中

今天爸妈出去吃请,我懒得动弹,本来想泡个面,正好朋友来家就随手做了点。

自己一共做了三个菜,外加家里的咸菜和剩菜,凑乎凑乎六个菜,哈哈。开玩笑,,还有,全程完全我一个人操作,那小子玩我电脑去了。我又得炒菜还得拍,照片不多,敬请见谅。

第一道:家里现成的土豆,做了一道我的最爱:蒜蓉土豆片。

土豆去皮,整个洗净。切片,约1MM厚。锅内下油,花椒面,少量葱花。烹香后放土豆,少点一点酱油润色,加盐,翻炒片刻加水。待最好悠火。


看的手痒,我也来发点家常菜!~

在做土豆片期间,我拿出刚才买的豆腐,做一道家常麻辣豆腐。

材料:

看的手痒,我也来发点家常菜!~


看的手痒,我也来发点家常菜!~


看的手痒,我也来发点家常菜!~


豆腐切块片。。。。过水,锅里我适当放了一点盐入味。

郫县豆瓣酱必不可少(注明:兄弟我不是四川战友啊,哈哈,不过口味适当重),肉切丁。葱姜蒜辣椒。蒜我多拍了点,正好用在土豆上。

土豆烂了加蒜出过,然后刷锅后。加入油把肉炒一下称出待用。

然后锅内加油大火,油热了放入花椒粒,大把的啊。炒香了捞出扔到(兄弟我喜欢吃花椒味,但不喜欢吃花椒。。)加入姜,炒出香味加葱花辣椒在家调好的酱汁煸炒。(酱汁就是郫县豆瓣酱加白糖加一点点酱油+蒜+葱花)炒出香味放肉和豆腐,淋适量的水然后小咕嘟一下大火收汁加水淀粉勾芡出锅!!!

然后刷锅(真麻烦啊!~~~一个人忙啊)打了几颗鸡蛋加点葱花炒了一个葱花鸡蛋,够家常吧。

整体来一张:

看的手痒,我也来发点家常菜!~

嘿嘿早就想在美食这发个帖子,前几天去女朋友的哥哥家,也露了一小手。可太忙,加上饿了吃的太猛,忘记拍照了。就留了几张,再次一并发给战友们点评下。

土豆牛肉:精选内蒙古黄牛肉加内蒙古土豆(嘿嘿)


看的手痒,我也来发点家常菜!~


看的手痒,我也来发点家常菜!~



还有啤酒鸡翅,没啥难度,没啥说的。



看的手痒,我也来发点家常菜!~

汇报一下那天的菜:土豆炖牛肉,西芹虾仁,啤酒鸡翅,蒜台猪肉,还有啥忘记了。。。不过那天我们四个人,我,我女友,她哥,她嫂子。消灭的干干净净。。。

汇报完毕,轻拍砖。兄弟我是纯北方人(不是东北的兄弟)口味略重,望见谅。





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