[原创]捣蛋出品:薯仔焖鸭

彭新锋 收藏 19 6717
导读:材料:马铃薯 鸭肉 姜 料酒 盐 油 鸡精 酱油少许 老抽少许 烹饪方式:红焖 制作方法: 1.将马铃薯削皮,洗干净,切成3-4公分的菱形丁。 2.将鸭肉洗净,斩成3-4公分的小块。 3.将姜切成片或者切成丝。 4.烧锅下油,下姜,加入鸭肉煸炒,加入料酒,加入调味料(盐)。 5.加入高汤(没有可以放清水) 6.由于鸭肉色泽偏白,必须在鸭肉煸炒后加入适量的老抽,但不能放太多,放多了菜式会偏黑。 7.放入薯仔与鸭肉一起焖。 8.待薯仔焖透,即可起锅食用了。 [img]http:
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材料:马铃薯 鸭肉 姜 料酒 盐 油 鸡精 酱油少许 老抽少许

烹饪方式:红焖

制作方法:

1.将马铃薯削皮,洗干净,切成3-4公分的菱形丁。

2.将鸭肉洗净,斩成3-4公分的小块。

3.将姜切成片或者切成丝。

4.烧锅下油,下姜,加入鸭肉煸炒,加入料酒,加入调味料(盐)。

5.加入高汤(没有可以放清水)

6.由于鸭肉色泽偏白,必须在鸭肉煸炒后加入适量的老抽,但不能放太多,放多了菜式会偏黑。

7.放入薯仔与鸭肉一起焖。

8.待薯仔焖透,即可起锅食用了。

捣蛋出品:薯仔焖鸭


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捣蛋出品:薯仔焖鸭


捣蛋出品:薯仔焖鸭

时间:2012年3月14日

地点:自家厨房

拍摄相机:诺基亚5630XM

相机像素:320万




本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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