[原创]我做的蒸腊肉

huazhiqiao 收藏 38 13336
导读: 家里在超市买了一袋腊肉, 不足500克.单价是92元一公斤,湖南特产---乡里腊肉。想吃也不知道怎么做好, 记得以前老爸都是炒辣子吃腊肉。今天想蒸着吃,于是自己瞎捣鼓, 根据现有的材料和喜好, 学做了这道菜。 香味浓,肥而不腻,非常好吃! 主料: 腊肉 辅料: 南瓜, 土豆 首先把腊肉洗净,沥干水分切薄片 , 南瓜洗好,切开去籽,切片稍厚点。土豆切大厚片, 把南瓜摆在盘子最下面, 把切好的腊肉摆在上面。在盘子周围插上土豆片。不用放盐
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家里在超市买了一袋腊肉, 不足500克.单价是92元一公斤,湖南特产---乡里腊肉。想吃也不知道怎么做好,


记得以前老爸都是炒辣子吃腊肉。今天想蒸着吃,于是自己瞎捣鼓, 根据现有的材料和喜好, 学做了这道菜。


香味浓,肥而不腻,非常好吃!



主料: 腊肉



辅料: 南瓜, 土豆 香菜


首先把腊肉洗净,沥干水分切薄片 , 南瓜洗好,切开去籽,切片稍厚点。土豆切大厚片, 把南瓜摆在盘子最下面,


把切好的腊肉摆在上面。在盘子周围插上土豆片。不用放盐, 腊肉本身就咸。也不放油,腊肉本身的就足以。


然后放笼上蒸20分钟,快出锅


时放点香菜在上面即可。第一次做, 感觉挺好。 这道菜的技术含量不高,简单实用。


相机; DSC--T30 2012 .3.3


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上笼蒸

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香菜

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20分钟以后,蒸好了

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端出来

本文内容于 2012/3/3 23:29:39 被huazhiqiao编辑

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 以下是引用觀天下 在第30楼的发言:
 以下是引用落花飘絮 在第27楼的发言:
 以下是引用cd7678ddba 在第24楼的发言:
楼主告诉你吧,腊肉就是要蒸着吃,放点干辣椒,豆豉,一起蒸,那个太美味了

还要加点大蒜叶子

大蒜的叶子是什么?

就是青蒜,比韭菜叶更宽,很多人估计只见过底下那个蒜,并没有见过大蒜的叶子长什么样

39楼平钟

应蒸好了.再切成片.肉才不卷.

 以下是引用huazhiqiao 在第1楼的发言:
家里在超市买了一袋腊肉, 不足500克.单价是92元一公斤,湖南特产---乡里腊肉。想吃也不知道怎么做好,


记得以前老爸都是炒辣子吃腊肉。今天想蒸着吃,于是自己瞎捣鼓, 根据现有的材料和喜好, 学做了这道菜。


香味浓,肥而不腻,非常好吃!



主料: 腊肉



辅料: 南瓜, 土豆 香菜


首先把腊肉洗净,沥干水分切薄片 , 南瓜洗好,切开去籽,切片稍厚点。土豆切大厚片, 把南瓜摆在盘子最下面,


把切好的腊肉摆在上面。在盘子周围插上土豆片。不用......


乔哥是湖南人?

 以下是引用落花飘絮 在第27楼的发言:
 以下是引用cd7678ddba 在第24楼的发言:
楼主告诉你吧,腊肉就是要蒸着吃,放点干辣椒,豆豉,一起蒸,那个太美味了

还要加点大蒜叶子

大蒜叶子还是用来炒腊肉比较好的啦

38楼壯士

这腊肉硬是给花总做出花样来了!

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