[原创]中国餐饮业可能会有超级大发展

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导读:我记得在孩子报考大学的时候,我是劝他去报考扬州市扬州大学的烹调专业,被他坚决的拒绝了。他不喜欢服务业,喜欢搞物理电子。 其实,我估计在下一个发展阶段因为中国的服务业需要有大发展,所以说,我认为烹调专业应该会有大发展。尤其是江苏省的淮扬菜。(听说是外国人对于中国的淮扬菜十分的喜欢!) 前几天碰见一位朋友,他跟我谈起来餐饮业的大发展。 据他说,台湾的一家不起眼的小餐饮业--金钱豹,在中国北京市搞的非常的红火。变成为一家大公司。现在其订位子需要订到2016年。其餐饮业的店面,一次可以容纳二千人同
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曹操曾经说过:生子当如孙仲谋。咱不是曹操,生的儿子也只能说是犬子了。

我记得在孩子报考大学的时候,我是劝他去报考扬州市扬州大学的烹调专业,被他坚决的拒绝了。他不喜欢服务业,喜欢搞物理电子。

其实,我估计在下一个发展阶段因为中国的服务业需要有大发展,所以说,我认为烹调专业应该会有大发展。尤其是江苏省的淮扬菜。(听说是外国人对于中国的淮扬菜十分的喜欢!,许多外国人对于中国家庭的淮扬菜,都连连赞叹不已!当然,淮扬菜不过是中国八大菜系之一种而已。)

前几天碰见一位朋友,他跟我谈起来餐饮业的大发展。

据他说,台湾的一家不起眼的小餐饮业--金钱豹,在中国北京市搞的非常的红火。变成为一家大公司。现在其订位子需要订到2016年。其餐饮业的店面,一次可以容纳二千人同时就餐。

而且,金钱豹等等的台湾餐饮店,在大陆经营多年以后,也深知大陆和台湾的不同。因为大陆的餐饮业大部分是依靠公款消费。除了普通的消费者以外,大陆的消费者(公款消费)平均每个人的花费是1250元(不知道是不是人民币还是台币?),一桌下来就是近万元,阔绰的更是更上一层楼,十几万元一桌的也层出不穷。据说是每桌上三瓶茅台酒。有的高档的公款酒席,走的时候还要另外赠送二瓶茅台酒。(怪不得茅台酒贵啊!反正是羊毛出在羊身上)听说是金钱豹在北京办了好几家分店。

在上海市,那更加是台湾餐饮业的兴旺发达之地。因为上海市位于江南,来就餐的多是中国的精英知识分子和商贾富豪亿万富翁,口味也格外的刁钻,难伺候。所以说,以江苏省的淮扬菜和杭州市的杭州菜更加受欢迎。据说是,为了方便和照顾公款消费的隐密性,所以说,富豪们进来消费所乘坐的电梯也是比较隐密性的,是在不起眼的地方,单独的。

目前,中国的服务业仅仅占了国民经济的百分之三十,属于世界上经济比较发达国家最低的水平。台湾的餐饮业等等服务业已经占了百分之六十,美国是百分之七十。随着中国经济的高速发展和中产阶级收入的提高,中国服务业的大发展的机会也随之来临。

当然,这些个台湾的餐饮业也不是我们大陆餐饮业过去的老观念。他们的服务已经进入全面的电子时代。他们在办店选址的时候,要求必须是可以无线电脑上网的地点,必须使用电脑选择当地的最佳食材。每一个客户都要留下各种资料,要记住客户的口味喜好、要能够在老客户的生日给他寄去贺卡,并且在客户的生日打折优惠,而且优惠到他的父母亲等等。我的天,台湾人真正是了不起,把一个餐饮业与现代科技紧密的结合起来。

在大陆的金钱豹餐饮店里面,主厨就不必提了,肯定是相当的高工资;即使是端盘子的服务员,工资也高达四万五千元(不清楚是人民币还是台币?),要求是对顾客必须是服务态度好、是九十度鞠躬。愿意鞠躬的人员多了去了。

餐饮业可以容纳大量的人员,包括从农村到大城市打工的农民工。而且厨师服务员的学习培训也是能够办得到的。至于说电脑操作人员、高级厨师等等高档人员,在大陆也完全可以招到。

听了我的朋友的介绍,我感觉到,今后中国的服务业、尤其是餐饮业,可能是要大发展了。

听说是南京市的俏江南,还有大陆的小肥羊等等的餐饮业,也已经登陆台湾办店了。

有趣的是,现在,台湾的各家大的餐饮业酒店,也学习起大陆的派头,搞的相当的高档。因为两岸交流、人员往来频繁嘛。

虽然说,一年大量的公款钱财花在餐饮业上,(听说是三千亿元),不过到底是安排了大量的人员就业啊。何况,听说大陆的电脑操作人员已经过剩、不容易找工作。如果服务业餐饮业大发展,倒是可以給这些个年轻人带来大量的工作机会。

听说是,在南京市江东门一带,政府大量的投资(好像是三百亿元),建设台湾风味餐饮业。这样子,南京人在南京市本地就可以享受到台湾美味了。很有意思啊。

写于二〇一二年三月二日


本文内容于 2012/3/3 9:35:40 被lsss编辑

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 以下是引用lsss 在第4楼的发言:
 以下是引用洋5 在第3楼的发言:
全靠公款吃喝,

离了政府宴请,餐饮业就是死虾子一个。

如果人民收入能够大幅度增加,则服务业也会有大发展。

正解,中国已经进入工资大幅上升的通道

工资上升,必然带来日用品的趋向优质品

餐饮则是最必须的需求,肯定会有很大空间


21楼道徒

 以下是引用道徒 在第20楼的发言:
 以下是引用洋5 在第19楼的发言:
......

摸了30年了,还在摸?

会摸吗?


国家利益,损失由谁来买单?

既然困难,

能学太祖那样,公务群体自动带头减薪吗?

说句老实话,如果公务员带头减薪的话,老头子位置还会稳当吗?

所以要提薪,这就像我说的那样:一个是降低下落速度,一个是抬高陆地高度!

现在国际上的规则是西方人制定的,西方人制定规则,而中国还不是很强大,只能适应规则,适应是需要代价的,当然如果要从适应到制定其代价更大!

22楼洋5

 以下是引用道徒 在第21楼的发言:
 以下是引用道徒 在第20楼的发言:
 以下是引用洋5 在第19楼的发言:
......

摸了30年了,还在摸?

会摸吗?


国家利益,损失由谁来买单?

既然困难,

能学太祖那样,公务群体自动带头减薪吗?

说句老实话,如果公务员带头减薪的话,老头子位置还会稳当吗?

所以要提薪,这就像我说的那样:一个是降低下落速度,一个是抬高陆地高度!

现在国际上的规则是西方人制定的,西方人制定规则,而中国还不是很强大,只能适应规则,适应是需要代价的,当然如果要从适应到制定其代价更大!

要好好批判洋奴。

发展倒是有可能的,但是很难形成大的连锁品牌!

餐饮业只是服务业中的一环。

大到金融服务,物流服务,具体到餐饮、医疗、旅游,中间的数据外包等等,服务业的范围大了去了。

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