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就象在北京,如果想吃羊肉串会想到新疆兄弟一样,在柏林,在德国(也许在整个欧洲?),如果想吃DÖNER,你一定会想到土耳其人。

DÖNER—即土耳其烤肉夹馍,但此“馍”非彼“馍”,非是北京街头的也叫“土耳其烤肉夹馍”的那个东西。到柏林看到DÖNER之后,我深切地体会到作为山寨之中国的变异—几乎所有的东西到了中国都会变,挂着羊头卖着狗肉还会挂一幅招牌叫“正宗”。

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说这个店的DÖNER是柏林最好吃的,是因为在柏林10天,在大街小巷上闲走,吃了各种快餐小吃和各摊点DONER,只有这一家是味道最好、量足而且最便宜。幸而又离我们的酒店很近,在柏林的日子里,几乎每天都要去买一个吃,最后店主都认识我们了,见到小西和小熊过来,还会打个招呼。

DÖNER的烤肉分两种,一种是整肉串成大卷,一种是肉糜压成肉卷。小西和小熊喜欢吃肉糜卷的烤肉,口感更细一些,照片上左侧的那位店员就是在瞧着旋转的大肉卷呢。

All IN ONE的DÖNER每个3欧元,用一个椭圆形的烤面饼夹,用饼铛将外皮压得焦松,里层抹上沙拉酱(三种口味可选),再放上薄薄焦焦的烤肉、洋葱、卷心菜、西红柿,再放一点点盐,好大的一个馍,放到手里。

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本文内容于 2012/3/2 19:26:31 被笑忘忧编辑

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