洗碗工带剩菜给儿补身被指盗窃遭开除 你怎看


洗碗工带剩菜给儿补身被指盗窃遭开除 你怎看


据今日早报报道 47岁的南京六合妇女李红在一家五星级酒店当了4年洗碗工。3个月前,她留下了客人吃剩的一些废弃食物,想给正在读大学的儿子补养身体,却被以盗窃酒店财物为由开除了。李红至今还没缓过神来。过去4年里,她常为倒掉食物而心疼。“东西还好好的,就叫我端去倒掉扔了,作孽啊!我留下来想带给孩子尝尝鲜,怎么就成了盗窃?”李红前日谈到此时仍觉有苦难言。


客人吃剩的食物被扔


李红文化不高,对洗碗工一职并无怨言。“很少休息,也没有加班费。一个月1500元不到,供吃供住。累点我觉得也无所谓。”


她的丈夫在南京另一家公司当保安,刚满22岁的儿子在南京上大学。作为母亲,她很少有机会自己做饭给孩子吃,这让李红心里一直有些愧疚。


她工作的酒店,是南京一家五星级高档酒店。客人吃一顿自助餐所花的钱,够她洗上好几天碗的。她和工友的职责,就是清洁用过的餐具。“但很多餐具送过来时,里面还剩着吃的。”


李红说,酒店对自助餐食物管理的流程,凡是可再次使用的,会放回冰箱里。凡是客人吃过剩下,不宜再售的,一律退到后台倒掉。“夏天也罢了,冬天,那些鱼啊鸭的,都还好好的,最多用两天,客人吃剩了,就全扔。扔进垃圾筒,跟纸巾之类杂物混在一起再拖走。尤其是面包,一桶一桶地扔。每天倒掉的东西,我们一个月工资都不够买的。真是看不下去……”


把剩食带给儿子吃


酒店里很多工作人员对此都很心疼,有时舍不得倒掉,大家会悄悄留下来,自己带回家去再吃。“可以说,除了领导看不到,其他工作人员,多数都往家里带过。”当然,大家也很清楚,只拿废弃不用的食物。那些还可再次销售被送回冰箱的,不会有人去动心思。


2011年12月7日晚上,又有剩菜等前台的一些处理食品送到了李红手上。“我一看,都是好好的,就叫我扔垃圾筒。”


李红舍不得。“每次倒东西,我会想,要是这些给儿子吃了,多好啊!”已经读大三的儿子,正在长身体,还很瘦。她以前也曾给儿子带过吃的。这次,眼前的食物又让她犹豫了。“反正天冷,还能放一阵子。”她拿来塑料袋,把食物悄悄装起来。“客人吃剩的一些鱼丸子,还有半盘子烤鸭,一块瘦肉。”


偶然被发现遭开除


可当晚,李红发现自己撞到枪口上了。“工程部一个工作人员,原是要查另外一个带东西的男员工。看到了我放的那袋东西。他以为那是男员工留的,就要调查。”


如果李红不出来承认,酒店里排查一番没个结论,也可能没事,也可能是所有人集体受罚。可她不想连累人,次日一早,她主动承认了。“我心想,顶多给我开个单子罚款吧,我也认了。”


她没想到,她写了检查,又介绍了事情经过,把材料递到公司人力资源部。三天之后的反馈意见,是将她开除。


洗碗部本来就缺人,也觉得这个处罚重了些,就带着她又去找餐饮部经理。餐饮部经理没听她任何解释,就回一句话:“照《员工手册》办!你违反了8.1.4.7的规定。”


回来再一查员工手册,这条写的是:不得蓄意破坏、偷窃、骗取或盗用客人、酒店或员工的财物。这让李红接受不了。“那些东西是酒店扔掉不要的。再说谁没拿过?为这个就把我开除了,我觉得太重。把还能吃的东西扔掉就对了吗?”


酒店称所扔食物是正常耗材


记者就此事联系酒店的餐饮部罗经理,对方答复,五星级酒店的管理肯定要非常严格,为了确保酒店的品牌形象与服务质量,所有淘汰的食物都不允许重复使用,也不允许员工私自带走。至于浪费食物一说,对方表示,那是酒店的“正常耗材”。


既然还可以再食用,而酒店又不会再用了,由员工带回去食用,不也是避免浪费的方法吗?对此说法,罗经理表示,这一做法肯定不能允许。“星级酒店的员工带剩饭菜回家,成何体统?”


儿子痛哭“是我对不起妈妈”


得知母亲被辞退之后,李红的儿子王强急得哭了一场。他说,读大学期间,母亲曾带过几次食物给他。“她工作也忙,难得有时间出来看我。也不是每次都带东西来。面包都是好好的,鱼肉都有。”他当然知道,那是客人吃剩下的东西。可作为一个农家子弟,他不介意,也理解母亲的心情。有时一个人吃不完,他会与同宿舍的舍友们分享。舍友们不太清楚这些食物的具体来源。


可这次,母亲竟为此丢了工作,王强很内疚。他以为,是妈妈对他的爱,才导致她一时糊涂。“是我对不起妈妈。要是我一开始就不吃她带的东西,她可能就不会这么做了……”


律师分析“盗窃”说不成立


李红向玄武区法律援助中心求助,中心立即指派法援律师居志刚代理她的解除合同经济补偿金一案。


居律师称,酒店的“盗窃”一说,在法律上站不住脚。“如果认为她盗窃,就应当报警,由公安来认定盗窃事实。再者,她准备拿走的,是客人已经付过钱的剩余食品,所有权是客人的。酒店只是代为处置。现在再把这些食品认定为酒店财产,也不合理。难道说她不留了,酒店就会收回再售吗?”


要制度,也要节俭


网友罗后正:我十年前也是上海一家酒店的主管,设有客房和娱乐的,虽然不是星级酒店,我们三家店加起来前厅和厨房也有五百多人。对于客人吃剩下的菜,我想做过饭店服务员和洗碗的大姐们多数都吃过客人剩下的菜。但他们是吃客人没有动筷子的菜。如影响服务我们才会开罚款单,但也是少数。


网友李正金:锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。从小就背过的诗,都背到哪里去了呢?


网友熊杰:规章制度规定如此,那她就不应该私自留那些剩菜,哪怕再有理由。人情不应成为违反规章制度的理由。


我的围脖没他们的好:酒店自然是有自己的运营制度,如果大家都争相把剩余的饭菜带回家,酒店就没法管理了。我觉得可以将可食用的剩菜酒店集中回收管理,然后通知想要的员工来领取。这样既不浪费也可管理。


网友何玉娣:我认为那个酒店的管理制度要稍作修改。如果能吃的饭菜都倒掉,从某种程度上来说也属于一种浪费。不过如果酒店一点制度没有也不行。制度应该人性化一点。


洗碗工已找到新工作


与五星级酒店达成和解意向


昨晚6时许,李红表示,她已经有了新的工作,在一家宾馆当服务员,宾馆效益好时,她的收入也还可以。因此李红也很珍惜这份新工作。虽然做的都是体力活,苦点累点,可她觉得,这就是她、一个普通农村妇女所能拥有的工作了。通过自己的双手来赚取生活费,和老公一道挣钱,供养孩子读大学,她觉得现在的生活就很好。


有媒体希望能采访李红正在读大三的男孩王强。可李红不希望此事把儿子牵扯进来。“孩子很孝顺,知道我找到新工作时也很高兴。在这整个事情里,他是无辜的,我也不希望他因此受到任何打扰。他和这个事情无关。作为母亲,我没能给到他什么,这个事我也有些压力,我不想他再来跟着承受了。”


而她求助玄武区法律援助中心争取解除合同劳动补偿金一事,也有了积极进展。李红说,目前酒店方正在和她积极和谈解决此事,目前他们已经具备了协商调解的充分条件。


接受记者采访时,李红仍觉有苦难言。


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2楼nygzh

这酒店管理为员什么东西,你们要倒垃圾桶的东西人家留了也叫盗窃?你们自己光明正大拿酒店的东西、冠冕堂皇不花钱吃酒店的东西还少吗?都给我说说谁没干过这事?不要以为你们是管理层就了不起,人家洗碗也是正经劳动,捡点剩料就成盗窃了?要这样你们全都是贪污,相比之下你们还不如人家这位洗碗工高尚,起码人家没有以公充私。我们这里都默许让员工做这些事,但要注意好卫生问题,别给他们造成伤害就行。建议公开这个酒店的名字,让世人都知道他们是怎样对待自己的员工的。

我在酒店干过,确实有类似规定。但这主要不是为了怕盗窃,而是怕员工出事,毕竟不是所有的客人都是安全卫生的,如果有人因食用剩饭菜而中毒、染病,那既是患者本人的不幸,也会对酒店的声誉造成很大的影响,做生意,谁不想平平安安?

至于浪费等问题,遭谴责的应该是造成浪费的顾客,不应该是酒店,他花自己的钱消费,你能对他说:对不起先生,您可能吃不了这么多,可能会造成浪费,我们拒绝再给你上菜。这可能吗?

 以下是引用辛雨峰 在第10楼的发言:
我在酒店干过,确实有类似规定。但这主要不是为了怕盗窃,而是怕员工出事,毕竟不是所有的客人都是安全卫生的,如果有人因食用剩饭菜而中毒、染病,那既是患者本人的不幸,也会对酒店的声誉造成很大的影响,做生意,谁不想平平安安?

至于浪费等问题,遭谴责的应该是造成浪费的顾客,不应该是酒店,他花自己的钱消费,你能对他说:对不起先生,您可能吃不了这么多,可能会造成浪费,我们拒绝再给你上菜。这可能吗?

这个才算是靠谱的。


酒店洗碗工需不需要体检上岗?酒店有义务每天为她体检一次么?

她拿客人吃剩下的菜回去吃,不天天体检,你能保证她在国家规定的体检周期内不得病?

你愿意用一个天天吃酒店剩菜的人天天帮你洗碗么?你愿意用这么一个帮你小孩洗碗么?

如果一个酒店的洗碗工天天吃客人剩下的菜,这酒店你敢去么?

首先一天,这种行为绝对是违反饮食行业卫生标准的。。。。


我们同意这个女工人品好,绝不做出格的事,但是,一个企业铁打的营盘流水的兵,你能保证所有员工人品都好么?

以前在大国企干过,管得松散,亲眼看到:

你同意大家把客人用过的剩菜拿回家,慢慢地习惯了,总会有人直接从冰箱里拿

你要说用坏的东西员工随便拿,总会有人把好东西弄坏一点带回家

所以,不管时酒店,还是生产型企业,多数会要求:就是企业不要的,也不许拿。有的让拿的也是定期由仓管防损多人在场,确认并符合正常报损后,统一发放。。。

靠人品做事会发现,人多了人品往往靠不住。有人说你可以监督,绝对是大幅的管理成本上升,只要有利,连监督的人一起同流合污的都有,这也是很多企业一刀切的原因。


不要见弱势群体就骂企业,就算这女工人品比得上圣人,穷得世界第一,也改变不了她违反了行业健康规范的事实,也改不了违反企业管理的事实。


她当洗碗工,老公当保安,儿子上大学,这世界上比她生活条件差的人太多了,而且她拿剩菜是为了改善生活,已经不是生存需要了,明白么?比她更需要帮助的人多了去了。。。


所以,我们可以去讲机制,可以去同情,可以去帮助,但不可以说她的做法就是对的,酒店就是无良的。


17楼raindyu

私带公司报废物品离开应该视为违反企业规定而非盗窃。餐饮行业从卫生安全出发,一般被客人碰过的食品都会报废处理,正规一点的饭店客人用餐后不打包带走都会扔掉,像自助餐这种没碰过的有一定保质期,过期了也会扔掉,从安全考虑,不能提供给客人的食物,当然也不能给自己的员工吃,你想想,如果员工私带过期食物回家,吃后中毒怎么办?酒店一样要负责。其他行业也一样,惨次品一般除了部分能返工的回收,没法回收的全部破坏处理,绝对不允许员工外带的。这是国际上企业管理里面的必有条款,开除没什么不当,只是,挂盗窃这个头衔,就有点不合适了,完全可以告它侵犯名誉权。

““剩余价值”学说,马克思指出,干活付钱,这是错误的认识,就是说工人干活,资本家付给他钱,看来这并没有什么不对,但是实际上,这不是“等价交换”,工人为资本家劳动所创造的财富远远大于自己所得的报酬,如一个工人一天劳动所得为8元钱,而他在一天之内为资本家所创造的利润远远不止8元,可能是16元,也可能是24元,还可能更高。这怎么能是“等价交换”呢?那么这多余的部分,即这个工人工资之外的8元或16元或更高的数额,就是“剩余价值”,资本家无偿地剥削走了。”


资本家比地主聪明点:地主是有本事把地拿走,资本家是有本事把资源(钱、地位、机会、、、)拿走。

个人感觉:

可能有一定的不平等,但不能加大。实业家要有积累,但不能奢侈和不回报资源。

比尔盖茨也许挺好的:让儿子从相对平等的位置从新创业。

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