[原创]江南版的蚂蚁上树

老婆是典型的南方人,不能吃辣,我只有看着家里那一罐郫县豆瓣慢慢滴渗水、长白毛……


所以,这一道川菜蚂蚁上树,我只能做成江南家常版的了,一点辣椒也不放,没办法。


原料:木耳、青蒜、肉泥、粉丝


佐料:老抽、生抽、糖、姜末、葱末


江南版的蚂蚁上树


做法:


1、粉丝用开水泡15分钟,木耳用水泡发,肉泥拌入姜末、葱末。


江南版的蚂蚁上树


2、热锅凉油,倒入切好的木耳和肉末,放入老抽生抽和白糖,翻炒。


江南版的蚂蚁上树


江南版的蚂蚁上树


江南版的蚂蚁上树


3、将泡发好的粉丝控水后,倒入锅内,炒匀。


江南版的蚂蚁上树


4,撒上青蒜末,装盘。


江南版的蚂蚁上树


再来两张成品图


江南版的蚂蚁上树


江南版的蚂蚁上树


在做一个炒卷心菜,中午就俩菜先凑合了。


江南版的蚂蚁上树


江南版的蚂蚁上树


地点:南京家中


时间:2012年2月27日


天气:多云


器材:佳能DS126071








本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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