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老婆是典型的南方人,不能吃辣,我只有看着家里那一罐郫县豆瓣慢慢滴渗水、长白毛……

所以,这一道川菜蚂蚁上树,我只能做成江南家常版的了,一点辣椒也不放,没办法。

原料:木耳、青蒜、肉泥、粉丝

佐料:老抽、生抽、糖、姜末、葱末

江南版的蚂蚁上树

做法:

1、粉丝用开水泡15分钟,木耳用水泡发,肉泥拌入姜末、葱末。

江南版的蚂蚁上树

2、热锅凉油,倒入切好的木耳和肉末,放入老抽生抽和白糖,翻炒。

江南版的蚂蚁上树

江南版的蚂蚁上树

江南版的蚂蚁上树

3、将泡发好的粉丝控水后,倒入锅内,炒匀。

江南版的蚂蚁上树

4,撒上青蒜末,装盘。

江南版的蚂蚁上树

再来两张成品图

江南版的蚂蚁上树

江南版的蚂蚁上树

在做一个炒卷心菜,中午就俩菜先凑合了。

江南版的蚂蚁上树

江南版的蚂蚁上树

地点:南京家中

时间:2012年2月27日

天气:多云

器材:佳能DS126071


本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
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