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主料: 猪肉,干豆角

辅料:皮牙子[洋葱],姜,酱油,料酒,十三香,味精

干豆角是我妈在暑假时买来的新鲜豆角, 用刀片从中间划开,

在家里晾干的。 看起来绿油油的,吃起来比较麻烦。

首先, 把干豆角放在开水锅里烫一下,2—3分钟吧,立刻捞出来,放在清水里泡

,撒点盐在里面, 便于干菜里的沙子洗净。捞出来切好。

然后把肉洗净切条,加调料,酱油搅拌, 再加点分搅拌好,辅料皮牙子,生姜切条

加油,开炒! 把洋葱生姜炒香, 加肉丝炒到八成熟, 加豆角, 继续炒倒

了加点味精即可,注意别炒太狠了。

相机: DSC--T30 2012 .2.26

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干豆角

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放开水烫一下

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捞起来

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放盐水里浸泡清洗

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沥干水分,切好

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加调料,酱油

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搅匀

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本文内容于 2012/2/27 1:46:33 被huazhiqiao编辑

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