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花生在我国已有近五千年的历史,自古以来就被广大酒友们列为最为下酒的菜。不管是出家的和尚,还是尘世的俗人都离不开这道菜。今天就学做一下麻辣花生,也是酒鬼花生。

时间:昨晚

地点:家中

手机:BLACKBERRY

先用开水浸泡花生,泡花生的目的一是易去皮,二是泡过的花生再过油更脆。


[原创]今天做一道自古以来最下酒的菜。


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再用手搓花生,把花生皮都搓下来


[原创]今天做一道自古以来最下酒的菜。

配料:辣椒 花椒 盐


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锅内放油


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热锅凉油,放入花生


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不停翻炒,一定不能停,火要用小火。


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炒至花生微黄了,放入辣椒、花椒


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滤出锅内多余的油,出锅,开始整上二两。

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[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
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