[原创]水煮鸭胗 最爱水煮!

不知道大家听过这道菜没?反正在我这---闽中的一个小城,水煮鸭胗可是道很流行的菜肴!无论是当果腹菜还是下酒菜,都是上上之品啊!水煮系列色香味俱全,不过也有人说不卫生,所以要吃水煮,最好上好的饭店或者是自己下手!刚好看到有冰冻鸭胗,材料又很齐全,便开始动手了!

其实水煮肉片、水煮鱼片、水煮鸭胗都做法都大同小异,材料要求也不高,辣味根据自己的接受程度自己控制,不过,个人感觉,还是辣点带劲。好了,不说了,上图:


素材:

铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图


鸭胗

铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图


佐料

铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图

还有基本佐料:油、蒜、姜、料酒等!


过程:


铁血网提醒您:点击查看大图


切成薄片 尽量薄

铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图


切成条状

铁血网提醒您:点击查看大图


放入料酒,蛋清腌制个半个小时吧

铁血网提醒您:点击查看大图


入油。放蒜、姜。

铁血网提醒您:点击查看大图


加豆瓣酱

铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图


吃些橙子 太呛了

铁血网提醒您:点击查看大图


起锅了

铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图

鸭胗也起锅了,已经很辣了!本来要多点辣椒的,还有一步

铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图

浇下热油 嗤嗤的生音 好了

铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图


铁血网提醒您:点击查看大图


好了,不错吧!

(汗,重新编辑了,忘记勾选原创了!还有图片信息):

拍摄时间:2012年2月17日傍晚

拍摄地点:家中厨房

拍摄工具:诺基亚e66 5230


本文内容于 2012/2/17 19:38:23 被kewang1223编辑

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

猜你感兴趣

更多 >>

评论

评 论

更多精彩内容