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这种腌制后的"萝卜干"(条)能长时间保存,可用来焖鱼,肉,腊肉,做汤,也可以混鸡蛋里蒸,味道都很好!

做法:先把萝卜的叶子切掉洗干净后削皮。(图片拍于2012年1月31日)

自制“萝卜干”(条)!

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自制“萝卜干”(条)!

削皮工具

自制“萝卜干”(条)!

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萝卜削皮后再磨成细条

自制“萝卜干”(条)!

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磨具

自制“萝卜干”(条)!

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萝卜条放些盐搅拌均匀腌制20分钟左右

自制“萝卜干”(条)!

晒萝卜条

自制“萝卜干”(条)!

晒一天再放些盐拌匀,然后把萝卜条用力揉搓几遍再晒。如果太阳够烈,晒几天就可以了。(图片拍于2012年2月2日)

自制“萝卜干”(条)!

自制“萝卜干”(条)!

晒好封包保存,可用密封袋装好放冰箱保存的时间更长。(图片拍于2012年2月6日)

自制“萝卜干”(条)!

萝卜干(条)焖赤鱼。(图片拍于2012年2月12日)

自制“萝卜干”(条)!

自制“萝卜干”(条)!

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拍摄时间:帖子中有说明。

手机:中兴-U230。

像素:200万。

地点:家中。

天气:晴。

自制“萝卜干”(条)!

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
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