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过年的菜简约而不失传统

年夜饭的传统菜..腐乳扣肉

将荔浦芋头切成约1cm厚度凉两天

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开油锅油炸至金黄色起锅

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购买的扣肉块用温水侵泡至柔软

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切成约1cm厚度,不要太厚,否则味料难以入味。

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调料:豆腐乳、耗油、精盐、黄酒、生抽、浓烈的茶叶水(主要是消除油腻)搅匀待用

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用芋头和肉片相互加双在一起放到碗里最后加上香菇、红枣.

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用勺子把调好的酱汁浇上去.开水蒸30分钟。

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传统的白斩鸡)

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红焖鸡腿

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中间一碗就是扣鸡了

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传统的就是扣肉了

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年夜饭…简约而不失传统

本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
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