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岳父家是地道的南方本地人,他退休好多年了,身体不好,糖尿病,一家不怎么注重吃这一块,平时都是岳父煮饭做菜,因此这顿年饭是大舅和大舅母(随小孩叫)张罗,他们平时很少动手,我晓得他们的手艺的,做的菜很一般的,平时我也懒,很少煮菜,但是做菜咱的智商还是蛮高的,出去应酬也多,回来很会学习总结。年前就和老婆说去岳父那里我要煮上一道菜带去。初六早上10点多我就开始煮菜了,那道沙煲水煮鲈鱼就是我的“杰作”,里面放了少些咸萝卜干、酸菜茎块,少许腊肉、猪肉,野生海鲈鱼一条一斤这样,香葱和大种芫西(香菜一种,其实小种芫西更好),煮鱼不再放任何调料了,盐是萝卜干里面的,酸味是酸菜茎块的,甜是鱼肉特有点,油是腊肉和瘦肉里面渗出来的。还有一道鸡汤腐竹粉条,没有上桌,基本就齐全了,我和岳父家不喝酒,所以只有饮料了。(器材带到宾得k10d+35-105 F3.5镜头 岳父家餐厅中午光线也不好开了外闪

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整桌菜

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大舅做的扣肉

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岳父做的白切鸡

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大舅做的红烧草鱼

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大舅做的豌豆炒白肉ize=16][/size]

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大舅母做的酸菜炒干鱿鱼

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大舅母做的西兰花

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我做的水煮鱼)

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水煮鱼2

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大舅家的老二(才对岁)

本文内容于 2012/2/1 20:09:12 被oloog_tea编辑

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