限量版D2模具钢超级菜刀

我和“朗月”邵兄联合设计研制的D2钢超级菜刀


全长300毫米,刀身长185毫米,刀身宽95毫米,厚3毫米。


材质为D2模具钢,经过真空热处理,三次高温回火,深冷处理。硬度HRC61-62,耐磨性和韧性都很高。


表面采用石洗处理,起到了提高耐磨性和耐腐蚀性的效果。整体CNC加工成型。


刀刃不惜成本的采用了电火花加工,确保刀刃为理想的微凸磨,可以在保证锋利度的同时提高刀刃强度。


而且,电火花加工起到了硬化表面的作用,使刃区进一步强化耐磨。电火花处理表面粗糙,避免粘住切下的肉片、土豆片、黄瓜片等。


刀柄采用厚达7.5毫米的进口黑色麻面G10,对锁螺丝固定,螺丝经过表面强化处理。确保刀柄高强度,绝不会开裂或者损坏。


此刀为我选材、设计外形,邵兄做图,共同研讨确定尺寸。然后委托野狼制作,其间所有工艺都由我和邵兄监制。最后,由我手工开刃和打磨刀柄。


特别补充一句,此刀目前开刃均按照兼顾切片和轻微劈砍的“斩切刀”标准,可以轻松削A4纸。如果需要高的锋利度,可以重新开刃改为较小的开刃角度,即可达到轻松剃毛和吹头发的“切片刀”标准。


限量版D2模具钢超级菜刀

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