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春节过几天就要到了,家里开始准备春节必备食物!


首先是酱牛肉,刚做好的,还有热气向上冒呢...

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下面是白肉,可以切片直接蘸汁吃。或者做蒸肉。如果单为做蒸肉,建议在煮白肉时稍微点一点酱油,上一点颜色,这样蒸肉做出来更好吃。

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做法概述:

酱牛肉:1.紧肉(用凉水,别忘撇血沫子) 2.加入葱,姜,小茴香,花椒,大料,香叶,桂皮 3.按个人口味加入黄酱,老抽,辣椒可适量。 4.时间大约四小时,完了事在汤里要泡一会。


白肉:1.猪肉切大块,紧肉 2.加入葱姜,大料,小茴香,香叶,桂皮,花椒 3.按肉块大小,煮两小时左右。


地点:家中(北京市宣武区)

天气:晴

设备:摩托罗拉me525手机

本文内容于 2012/1/17 19:48:06 被北京南城人编辑

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
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