烟台出现假鸡蛋 煮熟后如同弹力球


烟台出现假鸡蛋 煮熟后如同弹力球


烟台出现假鸡蛋 煮熟后如同弹力球


烟台出现假鸡蛋 煮熟后如同弹力球

2012年01月09日,山东烟台,市民王先生发现自己买到了假鸡蛋。


烟台市民王先生介绍,前两天他在小区商店里买了2斤鸡蛋,里面竟掺了3个假鸡蛋。9日中午,王先生从箱子里取出一个鸡蛋,打蛋时却发现鸡蛋硬如石块,他用力敲碎后发现里面的蛋清已经凝固,蛋清是黄色的。王先生随后尝了一下煎熟的假鸡蛋,发现口感很差。


记者来到位于烟台海滨小区的小商店,以每斤4.2元的价格买了8个鸡蛋。所有鸡蛋从外形、大小、颜色上均没有明显区别。记者用锅煮了20多分钟,发现煮熟后不仅蛋黄鲜亮,蛋清也变黄了。用手一捏,蛋黄十分有弹性,摔在地上能蹦起20厘米高。据烟台大学食品工程学院的贡汉生老师介绍,假鸡蛋蛋清是用海藻酸钠水溶液和明胶等化学制剂制成的,在这种“蛋清”基础上添加柠檬黄等黄色素,放入半个乒乓球大小的模具里,就制成了蛋黄。蛋壳则是用碳酸钙制作的。


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如今的人真是没有生活常识,这是鸡蛋坏了,鸡蛋碰过水或者时间长了,就会变质,坏鸡蛋就是这样子的。至今为止,所以在网上流传的制作假鸡蛋的方法,都没有做鸡蛋壳这一步,为什么?因为这是最难的,懂得工程学的人都会告诉你,人工做成一个鸡蛋壳,难度不比登月小多少,真要有人能人造出个鸡蛋壳,都有资格得炸药奖了。

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