[原创]大家进来尝一尝,刚出笼的肉包子


今天是礼拜六,下午没事就想,不如做一笼包子如何!好长时间没练了,手艺可别忘了,呵呵,说练就练。就是做的不好,面和的太软,蒸出来样子不好看,丑了点。让各位见笑了。

1、主料:面粉、发粉

2、将配好比例的发酵粉和面粉,加温水和好。坐在大锅中,底下加热水,可以发酵的快一点。

3、配料:生姜、大葱、农家猪肉(包包子,最好肥一点的)

4、将肉剁成肉馅,生姜、大葱切末。

5、调料:生抽、黄酒、五香粉、鸡精、生粉、白胡椒、鸡蛋清、食盐。

6、根据个人口味将肉馅调好。

7、大锅洗净上蒸笼,没有笼布,剪开两个新口罩,纱布代替。

8、面发好了,就是太瓤了点,做不好形状。

9、做好的包子上笼

10、大火烧15分钟,就可以了。

11、出锅了。呵呵,就是没有小吃店卖的好看,但绝对干净,而且味道也不错,呵呵。

大家进来尝一尝,刚出笼的肉包子

大家进来尝一尝,刚出笼的肉包子

惯例来一张刚出锅的。

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做的不好,拍的也不怎么样,享受过程,自己开心就好,各位见笑了。

地点:杭州

时间:2012年1月7日

天气:阴天

像素:500万

器材:佳能IXUS55相机


本文内容为我个人原创作品,申请原创加分

[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]

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