真相:晒晒当年的老百姓每月能吃上几两肉?

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在当年,实行计划经济,物资空前匮乏,许多东西都要凭票供应,粮票、布票、棉花票、糖票、煤票、油票等不胜枚举。其中一些重要的票由全国或全省统一印发,如粮票、布票等;另一些不是很重要的则由各地自行印发,如肉票等。

当年老百姓吃的肉,是计划经济计划出来的,而且供应量总是不够的。供应量不够,就说明了肉一上市立即就被卖得光光的,不可能剩下,如果剩下一点,也是被卖肉的师傅提回家吃的。短缺经济嘛。

那个时候买肉,是不许挑的,比如说,你看上了这一块瘦肉,那师傅一定不卖给你,他一刀下去,哪块就是哪块,你不喜欢吃肥肉,但是摊上了肥肉,气得要命,也没有办法。得到哪块肉就是哪块肉。当然,如果你和师傅是亲戚朋友,他会暗中照顾你。如果你和他什么关系都没有,那很可能得到一块不怎么样的肉。

而现在,则肉的供应量是很大的,如果肉短缺了,就会价格上升,导致社会对养猪生产肉的鼓励,一轮反馈调节,肉的供应量就上去了。而现在的卖肉的可是一点也不神气了,对顾客都是点头哈腰的,你要哪块他就给你哪块,任你挑。因为他要和其它的卖肉的竞争,抢生意,当然是服务态度越好,生意就越好。这就是盈利最大化原则导致的结果。

当年的肉类,不论猪肉、牛肉、羊肉,一定都是新鲜的,也就是说,你可能买回家的是一块你不高兴的差的部位的肉,但是它一定是新鲜的,你不用担心它可能放了好几天,更不会有瘦肉精和注水肉。原理很简单,当时猪肉是短缺的,短缺就意味着一上市就卖光了,当然就不可能有肉剩下。

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在计划经济时期统购统销,屠宰场由政府直接管理。那时的牛肉0.75元一斤,羊肉0.71元一斤、猪肉膘肥的一级0.95元一斤二级的0.85元一斤,三级的o.68元一斤。市场上偶尔还卖过骆驼肉,是0.50元一斤。尽管听起来很便宜,但凭本每人一个月只供应半斤。每年十一、春节的实行“大赦开恩”,每人额外增加三两肉。当时有一个笑话,沈阳一个月三两油半斤肉,小孩子都饿成柳树枝了。因此时任辽宁一把手的中共中央政治局委员陈锡联被称为“陈三两”......

1960年7月,原国务院副秘书长齐燕铭拟定了一份报告,对在京高级干部和高级知识分子“在副食品供应方面给予照顾”。即根据不同职位,每户每月可享受定量供应的肉、蛋、白糖和烟这些“按级别分配的特权”。当时戏称这些特权享有者为“肉蛋干部”。特供标准依级别不同,有所差异。当时干部划分为25个行政层级,其中7级以下、13级以上的高干每位每月在北京市民基础上再供给鲜肉2斤、鸡蛋2斤、白糖2斤和甲级香烟一条。高级知识分子、运动员等人群也应享受相应特供。1961年,北京市人均全年肉食消费量仅为1斤7两。

本文内容于 2012/1/7 11:40:31 被huazhiqiao编辑

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 以下是引用不算老的老兵 在第5楼的发言:
 以下是引用liangxiang_5 在第4楼的发言:
作为北京人,对你的造谣表示鄙视,一个月三两肉?一年是多少,别忘了一斤肉0.95,学徒工也有一个月18块!在那个时代生活了近二十年,每年春节都要涮羊肉吃,但没听说过13级干部多2斤肉的奇闻。表姐的养父是总参某处处长,就在这个级别里。他的供应和我家这教师家庭一样,差别只是他工资高!但是他们夫妇是老八路抗大早期毕业生,人家拿命拼出来的工资级别,没什么可以质疑嫉妒的。

不知道当年天子脚下是如何供应的,但我们确实每月只有每人半斤肉票,逢年过节父母的单位或许能发一点福利带鱼之类东西,牛羊肉确实很少见的,那年月谁还想吃瘦肉哟!有关系都买肥肉的。

90后不知道那个时代可以,但不知道还胡编乱造就属于卑鄙,我说了1个学徒工月薪18块,我在1977年做过科学仪器厂的学徒工,拿到工资的头一件事是请同样是到制药厂的陈二玲吃顿饭,一人一盘四川凉面,一个鱼香肉丝,花掉两块。那时期确实有几个月北京的肉也要本,27年中这是极少的几个月,其他地区比北京供应紧,1972年我去太原时每人每月一斤肉,也许有地方更紧,但没听说过低于半斤的。而且要补充说各家都是把肉的供应量全部买光,很简单,肥肉可以做一部分食用油!编谎话的没一个不是为了拿美分台币的赏赐恶意污蔑那个伟大的时代,可惜没在那个时代生活过,编出来的谎言漏洞百出,你说食油供应少,我表示同意,每人每月才半斤花生油,一家6口也不过三斤油,平均每天做菜只有一两油,说老实话这油水是太不够,怎么办?只有用动物油补充,也就是买肥肉炼油,一般要2-3斤肉,炼出一斤多猪油。像一楼那样的的编故事,本来油才给三两,你还特意减少买肥肉,这是不是故意饿着自己?但凡思维正常的都不会这样做,当然不排除弯特情报情报局就是这样教的。记得当年每到冬天祖母就买些牛油炒油茶给我们兄弟早上做早餐——我家是全员汉族。但没听说过不允许买牛羊肉,只是大家买的少,原因倒是和楼主说的有点近似:牛羊肉瘦肉为主,不适于炼油,而牛油不是每天都有。一个学徒工月工资可以买18斤猪肉,也有供应量跟着,却不买,“一年吃”一斤七两肉?这样干的人除非有病,当然来自偷吃岛的东西另说。1961年?我的记忆是哪年最贪吃肉,家里的供应量吃得光光的,很简单,那时供应特紧,油水最少,自然特别需要猪油,编者个谎言的根本没在那个年头经过,凭自己的胡思乱想造谣而已。

那时大家不要着急房子看病孩子上学的三座大山,工资不花留着让耗子啃?1977年的每个月20号之后我最多只有2元钱在兜里,当然上学之后连两元也没有了。

其次那时属于计划供应,不但每个人有供应票证,各个单位根据购买的粮食数量配给一定量的肉油,其标准比较个人供应量,譬如我的粮食定量32斤,一斤肉半斤油,但我一般要中午在科仪厂食堂吃饭。加班是晚上也在食堂吃,但我只交粮票。假设厂里买进3200斤粮食,那配额就有100斤猪肉,16斤油。所以计划经济时代工作人员——干部工人教师职员通通一样实际上有两份油肉供应,在单位也要吃肉用油,“一斤七两肉”只能是胡编乱造的诽谤言论。

最后“肉被买光光”之类的话明显是不了解什么叫计划供应的湾特情报局教材来的,计划计划,票证是跟着运到这个城市的粮油肉蛋菜的数量发的,不能缺少,还有比较大的余量,以备储存运输损失。有可能今天你要买瘦肉,却卖光了,但明天一定有,本月物票符合,绝不可偏差。所以什么买不到纯属造谣梦呓,是港台敌特分子的妄想特征。信这些的属于大脑不具备基本思维能力。

“肉被卖肉师傅拿走了”?这样造谣的似乎忘记了贪污罪,那个时代贪污一百元钱或等值物资要判一年以上徒刑,超过一千元可能枪毙,请问一天拿一两肉的后果是什么?自己想清楚,别以为自己喜欢贪污,就认为每个售货员都一样喜欢贪污。

10楼国美

 以下是引用liangxiang_5 在第6楼的发言:
 以下是引用不算老的老兵 在第5楼的发言:
 以下是引用liangxiang_5 在第4楼的发言:
作为北京人,对你的造谣表示鄙视,一个月三两肉?一年是多少,别忘了一斤肉0.95,学徒工也有一个月18块!在那个时代生活了近二十年,每年春节都要涮羊肉吃,但没听说过13级干部多2斤肉的奇闻。表姐的养父是总参某处处长,就在这个级别里。他的供应和我家这教师家庭一样,差别只是他工资高!但是他们夫妇是老八路抗大早期毕业生,人家拿命拼出来的工资级别,没什么可以质疑嫉妒的。

不知道当年天子脚下是如何供应的,但我们确实每月只有每人半斤肉票,逢年过节父母的单位或许能发一点福利带鱼之类东西,牛羊肉确实很少见的,那年月谁还想吃瘦肉哟!有关系都买肥肉的。

90后不知道那个时代可以,但不知道还胡编乱造就属于卑鄙,我说了1个学徒工月薪18块,我在1977年做过科学仪器厂的学徒工,拿到工资的头一件事是请同样是到制药厂的陈二玲吃顿饭,一人一盘四川凉面,一个鱼香肉丝,花掉两块。那时期确实有几个月北京的肉也要本,27年中这是极少的几个月,其他地区比北京供应紧,1972年我去太原时每人每月一斤肉,也许有地方更紧,但没听说过低于半斤的。而且要补充说各家都是把肉的供应量全部买光,很简单,肥肉可以做一部分食用油!编谎话的没一个不是为了拿美分台币的赏赐恶意污蔑那个伟大的时代,可惜没在那个时代生活过,编出来的谎言漏洞百出,你说食油供应少,我表示同意,每人每月才半斤花生油,一家6口也不过三斤油,平均每天做菜只有一两油,说老实话这油水是太不够,怎么办?只有用动物油补充,也就是买肥肉炼油,一般要2-3斤肉,炼出一斤多猪油。像一楼那样的的编故事,本来油才给三两,你还特意减少买肥肉,这是不是故意饿着自己?但凡思维正常的都不会这样做,当然不排除弯特情报情报局就是这样教的。记得当年每到冬天祖母就买些牛油炒油茶给我们兄弟早上做早餐——我家是全员汉族。但没听说过不允许买牛羊肉,只是大家买的少,原因倒是和楼主说的有点近似:牛羊肉瘦肉为主,不适于炼油,而牛油不是每天都有。一个学徒工月工资可以买18斤猪肉,也有供应量跟着,却不买,“一年吃”一斤七两肉?这样干的人除非有病,当然来自偷吃岛的东西另说。1961年?我的记忆是哪年最贪吃肉,家里的供应量吃得光光的,很简单,那时供应特紧,油水最少,自然特别需要猪油,编者个谎言的根本没在那个年头经过,凭自己的胡思乱想造谣而已。

那时大家不要着急房子看病孩子上学的三座大山,工资不花留着让耗子啃?1977年的每个月20号之后我最多只有2元钱在兜里,当然上学之后连两元也没有了。

其次那时属于计划供应,不但每个人有供应票证,各个单位根据购买的粮食数量配给一定量的肉油,其标准比较个人供应量,譬如我的粮食定量32斤,一斤肉半斤油,但我一般要中午在科仪厂食堂吃饭。加班是晚上也在食堂吃,但我只交粮票。假设厂里买进3200斤粮食,那配额就有100斤猪肉,16斤油。所以计划经济时代工作人员——干部工人教师职员通通一样实际上有两份油肉供应,在单位也要吃肉用油,“一斤七两肉”只能是胡编乱造的诽谤言论。

最后“肉被买光光”之类的话明显是不了解什么叫计划供应的湾特情报局教材来的,计划计划,票证是跟着运到这个城市的粮油肉蛋菜的数量发的,不能缺少,还有比较大的余量,以备储存运输损失。有可能今天你要买瘦肉,却卖光了,但明天一定有,本月物票符合,绝不可偏差。所以什么买不到纯属造谣梦呓,是港台敌特分子的妄想特征。信这些的属于大脑不具备基本思维能力。

“肉被卖肉师傅拿走了”?这样造谣的似乎忘记了贪污罪,那个时代贪污一百元钱或等值物资要判一年以上徒刑,超过一千元可能枪毙,请问一天拿一两肉的后果是什么?自己想清楚,别以为自己喜欢贪污,就认为每个售货员都一样喜欢贪污。

顶老爷子,对造谣的,就是要揭穿他们的画皮

本文内容于 2012/1/6 15:30:50 被韵儿笑笑编辑

 以下是引用liangxiang_5 在第6楼的发言:
 以下是引用不算老的老兵 在第5楼的发言:
 以下是引用liangxiang_5 在第4楼的发言:
作为北京人,对你的造谣表示鄙视,一个月三两肉?一年是多少,别忘了一斤肉0.95,学徒工也有一个月18块!在那个时代生活了近二十年,每年春节都要涮羊肉吃,但没听说过13级干部多2斤肉的奇闻。表姐的养父是总参某处处长,就在这个级别里。他的供应和我家这教师家庭一样,差别只是他工资高!但是他们夫妇是老八路抗大早期毕业生,人家拿命拼出来的工资级别,没什么可以质疑嫉妒的。

不知道当年天子脚下是如何供应的,但我们确实每月只有每人半斤肉票,逢年过节父母的单位或许能发一点福利带鱼之类东西,牛羊肉确实很少见的,那年月谁还想吃瘦肉哟!有关系都买肥肉的。

90后不知道那个时代可以,但不知道还胡编乱造就属于卑鄙,我说了1个学徒工月薪18块,我在1977年做过科学仪器厂的学徒工,拿到工资的头一件事是请同样是到制药厂的陈二玲吃顿饭,一人一盘四川凉面,一个鱼香肉丝,花掉两块。那时期确实有几个月北京的肉也要本,27年中这是极少的几个月,其他地区比北京供应紧,1972年我去太原时每人每月一斤肉,也许有地方更紧,但没听说过低于半斤的。而且要补充说各家都是把肉的供应量全部买光,很简单,肥肉可以做一部分食用油!编谎话的没一个不是为了拿美分台币的赏赐恶意污蔑那个伟大的时代,可惜没在那个时代生活过,编出来的谎言漏洞百出,你说食油供应少,我表示同意,每人每月才半斤花生油,一家6口也不过三斤油,平均每天做菜只有一两油,说老实话这油水是太不够,怎么办?只有用动物油补充,也就是买肥肉炼油,一般要2-3斤肉,炼出一斤多猪油。像一楼那样的的编故事,本来油才给三两,你还特意减少买肥肉,这是不是故意饿着自己?但凡思维正常的都不会这样做,当然不排除弯特情报情报局就是这样教的。记得当年每到冬天祖母就买些牛油炒油茶给我们兄弟早上做早餐——我家是全员汉族。但没听说过不允许买牛羊肉,只是大家买的少,原因倒是和楼主说的有点近似:牛羊肉瘦肉为主,不适于炼油,而牛油不是每天都有。一个学徒工月工资可以买18斤猪肉,也有供应量跟着,却不买,“一年吃”一斤七两肉?这样干的人除非有病,当然来自偷吃岛的东西另说。1961年?我的记忆是哪年最贪吃肉,家里的供应量吃得光光的,很简单,那时供应特紧,油水最少,自然特别需要猪油,编者个谎言的根本没在那个年头经过,凭自己的胡思乱想造谣而已。

那时大家不要着急房子看病孩子上学的三座大山,工资不花留着让耗子啃?1977年的每个月20号之后我最多只有2元钱在兜里,当然上学之后连两元也没有了。

其次那时属于计划供应,不但每个人有供应票证,各个单位根据购买的粮食数量配给一定量的肉油,其标准比较个人供应量,譬如我的粮食定量32斤,一斤肉半斤油,但我一般要中午在科仪厂食堂吃饭。加班是晚上也在食堂吃,但我只交粮票。假设厂里买进3200斤粮食,那配额就有100斤猪肉,16斤油。所以计划经济时代工作人员——干部工人教师职员通通一样实际上有两份油肉供应,在单位也要吃肉用油,“一斤七两肉”只能是胡编乱造的诽谤言论。

最后“肉被买光光”之类的话明显是不了解什么叫计划供应的湾特情报局教材来的,计划计划,票证是跟着运到这个城市的粮油肉蛋菜的数量发的,不能缺少,还有比较大的余量,以备储存运输损失。有可能今天你要买瘦肉,却卖光了,但明天一定有,本月物票符合,绝不可偏差。所以什么买不到纯属造谣梦呓,是港台敌特分子的妄想特征。信这些的属于大脑不具备基本思维能力。

“肉被卖肉师傅拿走了”?这样造谣的似乎忘记了贪污罪,那个时代贪污一百元钱或等值物资要判一年以上徒刑,超过一千元可能枪毙,请问一天拿一两肉的后果是什么?自己想清楚,别以为自己喜欢贪污,就认为每个售货员都一样喜欢贪污。

不顶不行。这种制造谣言的是卑鄙小人,而传播相信这些谣言的就是SB二百五。


 以下是引用长车踏破 在第176楼的发言:
 以下是引用liangxiang_5 在第170楼的发言:
......

你的解释完全错误,1950-1970年代实施计划经济,但物资紧张和计划经济完全无关,首先中国解放前是个被炮党毁得稀烂的烂摊子,光恢复基本生活就是一件可以惊天地泣鬼神的大事情,因为炮党可是把全国盗掠了一个彻底后才逃跑的。这在中国历史上任何一次改朝换代是没有的。清朝可以把国库省库留给民国的,隆裕把皇家私库也给了袁世凯。炮党哪?5亿国民的积蓄拿去给600万的小岛上的一小伙子人花,一个妓女盗窃了全家人的财产后谩骂父祖不会过日子做买卖?这样的贱货跟本就该浸猪笼!其次1950-1970年代建设了一个基本完整的工业体系,能够制造小到缝衣针,大到风暴火箭的一切工业产品,足以支持中国和任何国家进行军事斗争而无需外援,再也不会出现抗美援朝时具备了压倒优势的军事准备,却陷于只有8个月的弹药,不得不接受友方要求停战的窘迫境地。我这里书店噢俄不需要外援绝非是不用找外援,即使二战中苏联也是获得英美大量军援的,但没有英美军援,苏联也绝不会被德国打败,1980年代初的中国就达到了这个条件。这个建设是极为花钱的,迄今为止世界上也只有苏联曾在20年内做到这一点。这是今天中国成为世界工厂的基础,这个过程难保没有失误,但和计划经济毫无关系,确生产效率不高,但这是新建工厂的通病。任何有一丝社会经历的都不会否认这一点,只有黑心的右派学者,拿美国基金诽谤伟大的mzd时代的汉奸精蝇们才会拿中国工厂的效率低攻击计划经济。我就举一个例子:夏普是液晶板的霸主,棒子的LG和偷吃岛的友达也是液晶大牌,效率高过夏普吗?水平高过夏普吗?20年内赶建出来的工厂,设备不如技术不如,技工技术员都要从头培养,以二十年内效率低于老牌帝国主义的厂子是无可指责的,效率低必然生产量少,为了人人平等获得必须的生产资料和生活资料就得发票证,避免朱门酒肉臭路有冻死骨。拿40年后诽谤之前,就好比住在100楼上的讥笑当初为盖楼住在草席工棚里的建筑工人是傻瓜,不懂得住楼房的好处一样可笑可鄙。没有这些工人的血汗,你的楼房在哪里?

又回到猪肉的事情,猪少所以发肉票没错,猪多了自然不必发票,猪为什么不多?请问猪要催肥吃什么?粮食!!那是大规模投粮养猪,必定造成猪和人争粮食。然后那?为了少数人一家雇三个保姆天天吃排骨炖海带就让猪和人争粮食?这种事确实mzd做不出,也坚决不做,诽谤他的物种不就是仇恨这点吗?于是又会有拿不动基础数学和粮食生产的“人”说:增产粮食啊?怎么增产?要良种化肥和广阔的耕地,良好的灌溉设施,培育良种要时间,建化肥厂要时间和石油,修水库渠道要时间和花钱,等着这些都做出来了,你却诽谤前人不回增产粮食,说这话的良心岂止被狗吃了,野狗都不吃这种黑了良心的东西!!吃着父祖种出来的粮食,住着他们盖起的房子,花着他们积攒的金银财宝,一边卖x还一边说老辈子都蠢人笨蛋,不会造钱享受,这样的败家子应该拖到家族的祠堂里浸猪笼!

你的解释,实际背离那个年月的政治面貌、政治背景太远了。计划经济的运用,是因为社会主义的意识形态决定的,那个年月,私有化的市场经济是万恶的资本主义的特产,是资本家剥削的源泉。而在毛时期,最大的特征就是最大限度的公有化,建国前本在团结之列的民资和小资,也被整合进了计划经济的队伍中,在农村,以没收生产资料,消灭个人生产的人民公社也在进行,一切的私有,自由贸易都是走资本主义道路,都要被整肃打击的对象。

但是,计划经济的弊病已经由过去历史展示的淋漓尽致了,消灭了私有,把全民所有的生产活动、社会活动都纳入指令之下,这就根本消灭了人的能动性、自主性、创新性,“吃大锅饭”的好处就是,效率低下,浪费严重,人人无责任心,靠山吃山、靠水吃水。从理论上来说,所有全民活动,都要靠计划指令来完成,这本身就是一个无可完成的任务,光是制定出切合一定实际的计划指令花的时间、财力,就难以想象,虽然那时候的生产活动并不复杂,根本就没法和现在相提并论,计划还是一样的并不切合实际。为什么那个年代物资匮乏,正是由于高度计划和指令性,什么都政治为纲,干点什么“出格”的行为都是走资本主义道路。

你的逻辑很简单,改革是在一定的基础之上进行的,也就是说有过去打的基础,有它的功劳在。但是,不知道你这个逻辑为什么在建国初那个时期就变了,留给他们的就是一片废墟?变成了双重标准。蒋战败之后,蒋时期留下的一切资源,就不算基础了?而毛时期的27年,留给改革开放的是什么,是一个被政治运动折腾的精疲力竭,亟待解决温饱、贫困的中国。

说的话只要多一点原型就露出来了,终于暴露出蒋萎猿掌孝子贤孙的本来面目了。蒋留下了一切基础,m留下混乱?这样说话的还是“人”吗?蒋留下什么基础?没有任何基本重工业,农业生产凋敝,上亿的灾民饥民,几百万匪特,几百万妓女,还把国家的黄金储备700万两全盗走拿去养活它的一小撮。还轰炸上海毁掉电力供应的80%。1976年有什么?可以回答你:强大的军队,这也是湾特们最害怕最仇视的。两弹一星的辉煌。支撑这些先进发达的军工生产的是40万个以上的大中型工矿企业,一亿熟练工人,五百亿美元的等值外汇黄金储备,5000亿人民币的物资储备,包括粮食、金属、棉花的必须物资。这些数字叫崩溃?造谣者似乎忘了成飞和沈飞那时的产量。还可以举一个小小的例子,1949年之前,即使在抗日战争的八年中,国民政府的军工企业生产了几门100毫米口径以上的火炮。解放军有一种火炮叫54式122,太原一个炮厂年产400门。仅此一点就比较了蒋的基础和m的基础的差别。那不是高和低的差别,那是天与地的差别。蒋或者干脆说整个炮党毁灭了中国在清末留下的一切重工业基础,出卖了能够出卖的一切以卖国而富裕自己一小撮买办资产阶级和大地主小集团。而中华民族迄今为止最伟大的民族英雄从几乎一穷二百的基础上锻造了一个足以和美苏鼎足而立的强大中华人民共和国,拥有完整的工业体系,任何诽谤他和他的时代的物种也只有靠造谣、谎言来支撑他们可怜的言论基础。

作为北京人,对你的造谣表示鄙视,一个月三两肉?一年是多少,别忘了一斤肉0.95,学徒工也有一个月18块!在那个时代生活了近二十年,每年春节都要涮羊肉吃,但没听说过13级干部多2斤肉的奇闻。表姐的养父是总参某处处长,就在这个级别里。他的供应和我家这教师家庭一样,差别只是他工资高!但是他们夫妇是老八路抗大早期毕业生,人家拿命拼出来的工资级别,没什么可以质疑嫉妒的。

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