[原创]2012第一道:胡萝卜烧羊肉 – 铁血网

[原创]2012第一道:胡萝卜烧羊肉

2012第一道:胡萝卜烧羊肉[酒仙网]



时间:2012年元月1日

地点:老爸家厨房、餐厅

天气:冬日的晴朗

相机:Finepix S1500

心情:大概要过年了有点迷离。一时集中不起来写点东西了......


2012,元旦。

终于迎来了这个传说中的年份。


自不必说了,一周前的“爆炒羊脸”被坛里的朋友“严重批判了一顿”,主要是这羊脸老年人嚼着费劲。于是,算计着“元旦”的时候搞点羊肉来烧烧。

照坛里的朋友的说法,咱这的羊肉还算不贵。市场上转转,虽然是元旦了,却也不过是26元一斤,看上去质量不错,没有注水,肥瘦相间——这烧羊肉没点肥的也就不好吃了。

鉴于家里吃羊肉的不多,再考虑给老爸“备战备荒”一小下,搞了2斤左右。

说起这烧羊肉,做法上跟红烧肉也区别不大。

调料、上锅,烧将起来。为了能炖的烂点,特意用高压锅多炖点时间。

正炖着好火候的时候,一向不正经吃羊肉的妻童鞋突然窜出来说:今天这个羊肉闻着香,我说啥也得尝两口。

将烧好的羊肉留出一些给老爸,然后加上一些胡萝卜继续烧制,最后,一盘胡萝卜烧羊肉端上桌来。

……

老爸自然很满意,炖的很烂,很香……

不过,居然发现,连妻童鞋和老哥这几位平时坚决不吃羊肉的今天也大块朵颐起来……


这羊肉看上去还是不错的。

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切块

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放上作料

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放入高压锅

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加生抽、料酒、糖.....

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盖盖烧之

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今天烧了一个小时,出锅的羊肉非常烂

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切点胡萝卜

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将羊肉与胡萝卜一起烧之

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胡萝卜烧羊肉

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2012年1月4日晚


本文内容于 2012/1/5 16:10:01 被小编a13编辑

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